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8.飲料生產完畢后，我該在哪里存儲它們？如何有效，安全地運輸它們？
7.剛開始生產飲料時，我應該生產多少箱？ 我應該擔心生產過量嗎？還是應該更擔心飲料不夠？對于這個非常重要的決定，我應該問誰？
6.與您要供應的市場相比，飲料生產廠應位于何處？ 是在距離您的市場更近的地方生產還是在不那么方便的位置進行較小的生產運行更好？
5.您將使用哪種類型的盒子或托盤來包裝飲料？                       
4.為您的新產品選擇最佳的封蓋也很重要。 您必須考慮消費者是要寬口還是窄口？容器是否可以重新密封？還有蓋子的顏色和形狀要考慮。   
3.為您的新飲料選擇正確的標簽。  選擇正確的飲料標簽對于飲料品牌的營銷非常重要。產品的外觀和感覺對其成功至關重要，但不要忘記關注成本。
2.選擇適合您的飲料的飲料包裝。 您對使用哪種包裝類型的決定可歸結為兩個要點：a）生產什么樣的飲料（這將決定所用容器的類型）？b）目標消費人群（這將決定容器的樣式和形狀）？
1.確保您已準備好生產飲料配方。為了確保成功生產飲料，重要的是讓飲料研發專家在實驗室中對其進行實驗準備。生產準備就緒的配方基于您的原始想法，使用的成分與您最初決定的成分相同，并能大量使用。
?如果您正考慮創辦一家飲料公司，而又不知道從哪里開始，請立即與成都市佳味添成飲料科技研究所聯系咨詢，然后讓我們討論如何選擇最適合您的選擇。
發酵時間的影響 由圖1可知果酒酒精體積分數隨著發酵時間延長逐漸增加，發酵液體中的殘留總糖含量逐漸降低。發酵時間短，果酒的酒精體積分數低，可能是因為果酒干酵母的繁殖還處于停滯期，酵母數量不足，發酵力度不大。發酵時間小于6d果酒的酒精體積分數增加較快殘留總糖含量降低較快；發酵到14d時，果酒的酒精體積分數達到12.8%殘留總糖含量2.4 g/L左右，之后趨于穩定發酵接近終點，因此，最佳發酵時間14d。
結果與分析
過濾：用橡皮管虹吸上層酒液至無菌玻璃容器中，后于冰箱冷藏澄清3 d，過濾分離酒腳得到澄清的果酒
菌種活化：稱取1g活性干酵母加入至20mL含糖量為5%（m/m）的葡萄糖水中，攪拌均勻后于38 ℃保溫30 min，冷卻至28 ℃左右備用[23發酵：果汁分裝入發酵瓶，添加經活化后的活性干酵母，控制起始發酵溫度為28℃。2~3d后，發酵達旺盛階段，醪液翻騰，液面有大量CO，泡沫冒出，并覆蓋一層由CO，泡沫、果膠物質、蛋白質、微細果肉等組成的泡蓋；13d后，果汁總糖隨著發酵的進行而降至3g/L左右時，泡蓋開始下沉，液面逐漸澄清此時發酵速度變緩發酵接近終點。
果汁調整：將紅肉蜜袖榨汁后添加果膠酶（0.25 g/L）是為了提高出汁率、過濾能力、利于果汁的澄清；在紅肉蜜袖果汁中添加K，S2O，，調節果汁的SO，質量濃度達到60 mg/L，可起到殺菌、抗氧化和護色的作用。由于紅肉蜜袖果汁初始糖度（11%）不能滿足果酒干酵母的發酵需求，需要添加白砂糖來提高糖度將初始糖度調整為22%。用碳酸鈣溶液將果汁的pH調節為4.0。
清洗榨汁：新鮮的果實用流動水沖洗干凈瀝干后剝皮榨汁添加果膠酶（0.25 g/L）過濾后得到原汁。


鮮果挑選：選取無腐爛、病蟲害，果大皮薄、肉厚的新鮮果實。
操作要點
紅肉蜜袖果酒釀造工藝流程：紅肉蜜袖→清洗→去皮→榨汁→添加果膠酶>過濾得原汁→調酸→調糖→添加K，S，Os→添加果酒干酵母→發酵→過濾→滅菌→紅肉蜜柚果酒。
實驗方法
目前紅肉蜜袖主要以鮮食為主，對其綜合利用的研究主要有果汁粉、果粒飲料、復合飲料提取番茄紅素、提取果膠和纖維素1、黃酮類物質以及檸檬苦素等物質的相關工藝研究，而對于紅肉蜜袖果酒的研究尚未見報道。本實驗以紅肉蜜袖為研究對象，在研究影響紅肉蜜袖果酒發酵的單因素基礎上采用響應面分析法對發酵工藝參數進行優化，為紅肉蜜袖果酒的生產提供參考。
還富含B-胡蘿卜素，其含量是瓊溪蜜袖的46.8倍番茄紅素則是館溪蜜袖的55.0倍"。還具有抗氧化、降血糖、抗腫瘤、降膽固醇"、抑菌[1、提高免疫力]、抗癌防癌和預防心血管疾病等多種保健功效。袖子酒富含人體所需的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C、維生素E等多種營養成分并含有較高的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、砸等多種微量元素和18種氨基酸。