陜西氣泡水飲料配方研發
作為飲料顧問,我們從事各種工作,包括產品開發咨詢,基準測試,包裝策略,飲料行業分析以及初創企業的業務計劃。我們與新希望乳業、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產企業合作。我們知道市場指標(類別,風味,包裝和價格)對公司有多重要。作為飲料配方研發專家,我們為客戶提供以飲料配方研發為主的整體解決方案。所以飲料配方研發您可以指望我們,因為我們是行業類的飲料研發專家。
成都市佳味添成飲料科技研究所的目標是超越客戶的期望,為飲料行業提供五項關鍵服務;產品開發,成分供應,自有品牌優化,新品牌開發和飲料咨詢項目。
?關于飲料研發
β-環糊精易與女貞子中黃酮類等苦澀味化合物發生包結作用,形成包結復合物,從而使苦味降低或消失。當β-環糊精接近被包結物時,釋放出空洞中的水分子,并和被包結物通過分子間作用力、氫鍵作用結合成包結復合物,完成這一過程需要較長時間。因此,本試驗中較長時間處理效果較好。
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為了更好地滿足華南和華東市場的需求,提供專業的服務,除了成都研發中心本部外,佳味添成正式入駐廣東省和上海市,成立佳味添成飲料配方研發技術“廣東研發中心”和“上海研發中心”,標志著公司進入新的階段,也讓佳味添成的綜合配套服務進一步提升。
?關于飲料包裝
女貞子飲料配方單因索實驗及正交試驗:單因素實驗:分別研究β-環糊精、女貞子浸提原液體積、檸檬酸、蔗糖對女貞子飲料苦澀味的影響;在此基礎上,以β-環糊精、女貞子浸提原液體積、檸檬酸、蔗糖為單因素,進行四因素三水平的正交試驗。
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