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澳門氣泡水飲料配方開發(fā)
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團(tuán)、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團(tuán)、貴茶集團(tuán)等食品行業(yè)巨頭形成長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，攜手為飲料企業(yè)提供全方位一站式的專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈條服務(wù)。?成都市佳味添成飲料科技研究所是一家專業(yè)的飲料科研服務(wù)機(jī)構(gòu)，以配方研發(fā)專家為核心定位，包括成都、上海、廣東三大研發(fā)中心基地在內(nèi)，在全國各地有9大飲品實(shí)驗室，能完成國標(biāo)11大類飲料的研發(fā)和技術(shù)指導(dǎo)，專家團(tuán)隊包括中國工程院院士朱蓓薇教授在內(nèi)20多人，具有29年飲料行業(yè)資深技術(shù)經(jīng)驗，工程技術(shù)團(tuán)隊達(dá)到60多人，服務(wù)了包括娃哈哈、王老吉、匯源果汁、新希望乳業(yè)、太子奶、完達(dá)山、北大荒、燕之屋、德仁堂、珍珍、熊出沒、天府可樂、揚(yáng)子江藥業(yè)、威門藥業(yè)等1000多家食品飲料企業(yè)。
②精濾經(jīng)調(diào)配后的混合液用真空抽濾儀進(jìn)行精撼.
①調(diào)配按試驗設(shè)計要求，分別先對白砂搪、檸橡酸、蜂蜜、苯甲酸鈉等進(jìn)行溶解或稀釋，然后將提取得到的菊米汁、金銀花汁、構(gòu)祀汁按一定比例進(jìn)行混合，并與上述各種配料液進(jìn)行調(diào)配.
操作要點(diǎn)
③沒清將浸提液置于冷水中進(jìn)行沒清.
合并前后2次所得的濾液。即為金銀花浸提液.
②浸提與粗濾：將粉碎后的金銀花試樣按1:15的固液比(g/mL)加水，然后置于65℃的水浴鍋中保溫浸提，50 min后過濾取汁.在其濾渣中再加人原先加水量的一半，同樣沮度下保沮浸提40 min，之后過濾取汁，
①粉碎：用粉碎機(jī)對金銀花試樣進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆鬯?
工藝流程：金銀花--粉碎--浸提--粗濾--澄清-金銀花汁
③澄清：將過濾液置于冷水中進(jìn)行澄清.
②浸提與粗濾：將適度破碎的拘祀按2:15的固液比(g/mL)加水，然后置于65℃的水浴鍋中浸提.注意每l/2h攪拌l次，經(jīng)4h浸提后，在所得的浸提液中迅速加人0.1%的Vc液進(jìn)行護(hù)色，再用4層紗布過濾2次.
①破碎：將試驗中所用的干制枸杞用研缽進(jìn)行適度破碎.
工藝流程：枸杞--破碎--浸提--粗濾--澄清-枸杞汁
④澄清采用冷卻法進(jìn)行澄清.
③粗濾用4層紗布對浸提液進(jìn)行過濾.
②浸提按照試驗設(shè)計的要求。分別稱取一定最的粉碎后的菊米試樣，分置于不同的燒杯中，然后各加人一定量冷卻至80℃的沸水，用保鮮膜將口封住.放人水浴鍋中進(jìn)行加熱浸提，通過正交試驗得到菊米汁提取的最佳浸提時間、浸提溫度及其固液比.
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為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立佳味添成飲料配方研發(fā)技術(shù)“廣東研發(fā)中心”和“上海研發(fā)中心”，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
?關(guān)于飲料包裝
工藝流程：菊米--粉碎--浸提--粗濾--澄清--菊米汁
