廣西涼茶植物飲料開發
成都研發中心(本部):位于成都市金牛區蜀西路52號。
上海研發中心:位于上海市閔行區吳寶路390號;
廣東研發中心:位于廣東省佛山市順德區悅海中路1號;
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務全國客戶,滿足客戶的專業化、個性化和精細化服務需求,除了成都研發中心本部外,2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市,成立廣東研發中心和上海研發中心,標志著研究所的發展進入新的階段,也讓佳味添成的綜合配套服務能力和水平進一步提升。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者,提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務,致力于食品飲料產業的健康發展為使命,打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景,并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技,提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
飲料的不同風味和花色品種。將果蔬切成5mm的小塊,經80℃恒溫鼓風干燥箱烘干3h娜h即得果蔬干制品。飲料中添加果跪生鮮制品與干制品后的區別,烘干溫度與果蔬干制品效果關系,果蔬干制品添加量與飲料效果
滅酶:反應完全后滅酶,同時加入30%的胡蘿卜、甘薯、黃花菜、倭瓜、南瓜、山楂、沙棘、葡萄、蘋果、桃子、杏等l種或多種果蔬干制品煮沸,這樣會使成品靖香、增甜、增色,以增加
糊化:在夾層帶攪拌冷熱缸中煮沸15-20min,冷卻到80℃,加Q淀粉酶2%。4%、β淀粉酶3%一5%、木瓜蛋白酶1%一3%,靜置10 min-15n飛in,再降到70℃加入糖化酶5%o-7%,保持25min-30min,其目的是使淀粉糊化,發生生化反應。
糜子脫殼--糜米--加水浸泡--磨漿--煮沸--冷卻加晦--生化反應--加入配料--滅酶、煮沸--過濾--均質--灌裝--滅菌--成品。