內蒙古涼茶植物飲料制作工藝
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業巨頭形成長期的戰略合作關系,攜手為飲料企業提供全方位一站式的專業產品研發、生產、供應鏈條服務。
成都市佳味添成飲料科技研究所是一家專業的飲料科研服務機構,包括成都、上海、廣東三大研發中心,在全國有9大實驗室,能完成國標11大類飲料的研發和技術指導,專家團隊包括中國工程院院士朱蓓薇教授在內60多人,具有29年飲料行業資深技術經驗,工程技術團隊達到60多人,服務了包括娃哈哈、王老吉、匯源果汁、新希望乳業、太子奶、完達山、燕之屋、揚子江藥業、威門藥業等1000多家食品飲料企業。
?“三流的配方,模仿口感。二流的配方,簡單創新。一流的配方,價值設計”。好產品都是設計出來的。
研發團隊通過一起品嘗迭代并決定作為一個團隊來決定要操縱哪些組件來交付完美的產品來滿足客戶需求的團隊合作。我們擁有超過28年的行業研發經驗,我們的才華橫溢的團隊以精巧和便捷的方式應對最具技術挑戰性的飲料配方。
我們首先根據需要,根據項目成立研發小組,其中包括飲料配方研發專家,風味研發專家和其他技術主題專家。我們在飲料開發的所有領域都有專家,包括穩定劑,甜味劑,工藝設計,包裝設計,乳制品等。
量身定制的飲料產品
?關于飲料研發
時間、料液倍比和物料粉碎度取數份30g不同粉碎度蒲公英草粉(>20目,20~40目、<40目)放入500<15角瓶中,按不同料液比加入溶劑(8.10.12倍)、裝上冷凝器。于100oC水浴中.分另以1h.l.5h,2h回流侵提,浸提結束、冷卻、過濾、濃縮干燥,測定團形物含量。正交試驗設計。將正交試驗各項測定結果歸納進行方差分析。結果以粉碎度為20~40目,浸提時間2h.加入溶劑浸提料液比為10倍時最佳。
溫度:分別稱取3g蒲公英粗粉(20~40目)置500ml錐形瓶中加水200ml,分別于60℃,80℃,100℃水浴中浸提45min,然后過濾,將濾液移人250ml容量瓶中定容、分別取上述濾液25ml蒸干、測定團形物。實驗確定最佳提取溫度為100℃。