甘肅涼茶植物飲料制作工藝
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?關于飲料包裝
榨汁:采用LE-1.5型螺旋榨汁機對破碎物料進行榨汁,配備過濾網孔徑為0.3mm:
破碎:采百PS-5型破碎機對狗棗稱猴桃進行破碎處理,料水比為1:0.5(W/W)。
軟化:將去皮后的狗棗稱猴桃按料水比1:1.2(w/w)的比例投人不銹鋼夾層鍋,同時加入0.3%的檸檬酸.加熱至90℃左右軟化6min。除去部分氧氣和微生物,使酶失活。
原料一清洗一軟化一破碎一榨汁一汁液一酶處理一配料過濾一滅菌一熱罐裝一封口一冷卻一檢驗一擦瓶一貼標一裝箱一入庫。
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