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江西果味飲料配方研發
“三流的飲品，模仿口感。二流的飲品，簡單創新。一流的飲品，價值設計”。好產品都是設計出來的。這也是成都市佳味添成飲料科技研究所提供專業的飲品開發服務的價值所在，服務內容包含三大板塊：一是預包裝飲料產品設計的整體解決方案，包括產品定位、渠道規劃、賣點提煉、配方研發、科技成果評價等內容；二是新餐飲飲品的整體解決方案，包括匹配餐飲類別、產品定位、消費訴求、顏值呈現、口感體驗、規范操作及供應鏈等內容；三是新茶飲飲品的整體解決方案，包括產品定位、產品價值、顏值呈現、獨特口感、標準量化、升級換代及供應鏈等內容。? 成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，致力于食品飲料產業的健康發展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
陳釀:發醉好的醋加入2%的食鹽，陳釀3個月。
醋酸發酵:向酒精發酵醒中加入經活化的醋酸菌，調節搖床溫度、通風量等條件，發酵4-6d.
酒精發酵:加入檸檬酸調節糖化醒pH4.0，控制糖度為12%-16%，加入0.05%-0.15%經活化的活性+酵母，進行酒精發酵，32℃發酵5-7d，發酵前期通風培養，主發酵期與后發酵期外止培養。
糖度調整:糖化液獄度達不到最佳酒精發醉條件，加入蔗糖將糖度調整至12%-16%，加檸橡酸調整pH4.0左右。
糖化:將液化后物料冷卻至60℃并恒溫，加入物料0.3%糖化酶，調架pH值至4.2，使其生成葡萄糖，糖化時間為l-3h，用手持糖度計測其糖度不再變化為止。
成都研發中心（本部）：位于成都市金牛區蜀西路52號。
上海研發中心：位于上海市閔行區吳寶路390號；
廣東研發中心：位于廣東省佛山市順德區悅海中路1號；
糊化:將苦蕎與百合粉按3:1比例混合加水，于85--95℃糊化lh，期間不斷攪拌。
工藝流程:苦蕎粉+百合粉--糊化--液化--糖化--酒精發酵--醋酸發酵--澄清處理--陳釀--過濾--調配--灌裝--殺菌--成品
