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福建碳酸免費(fèi)飲料配方方案提供方案

來源:未知 瀏覽: 發(fā)布日期:2023-09-13 09:14【

?農(nóng)產(chǎn)品深加工飲料具有廣闊的市場(chǎng)前景和可行性。在配方開發(fā)過程中,需要綜合考慮原料選擇、口感調(diào)配和營養(yǎng)成分保持等因素,以開發(fā)出高品質(zhì)、健康、美味的農(nóng)產(chǎn)品深加工飲料產(chǎn)品。同時(shí),還需要加強(qiáng)市場(chǎng)推廣和品牌建設(shè),提高產(chǎn)品的知名度和競(jìng)爭力,推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。  二次殺菌:采用90℃ 15min的方法對(duì)罐裝后的飲料進(jìn)行殺菌。
  殺菌、灌裝:將過濾后的調(diào)配液加熱煮沸,趁熱灌裝。
  調(diào)配:按配方標(biāo)準(zhǔn)依次加入苦菜浸提液、蜂蜜漿、檸檬酸、蛋白糖等,用飲用水定容,得苦菜汁飲品調(diào)配液。



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我們的服務(wù)內(nèi)容包括食品飲料技術(shù)研究,食品飲料產(chǎn)品開發(fā),食品飲料技術(shù)咨詢、指導(dǎo)、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項(xiàng)目服務(wù),面向全國乃至全球飲料行業(yè)提供多維度、全品類的飲料配方研發(fā)。


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?關(guān)于飲料研發(fā)
  苦菜汁的制取:采用高溫水煮和低溫浸提(60℃)的苦菜汁哪個(gè)的苦度大。各取100克干苦菜,采用40:1的水分添加量分別進(jìn)行煮制和浸提,得相同體積的兩種液體,口嘗對(duì)比苦度,由于高溫長時(shí)間引起苦味物質(zhì)的破壞,浸提液的苦味比煮制液的重,因此,本研究苦菜汁制取采用低溫浸提工藝(60℃,40:1的水分添加量,浸提10h)。

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