?以上僅是一些飲料配方的例子，具體配方可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整和修改。開(kāi)發(fā)新型飲料時(shí)，應(yīng)該注意配方的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和受歡迎程度。成都市佳味添成飲料科技研究認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品作為有價(jià)值的食材，在飲料配方的開(kāi)發(fā)方面有著廣泛的應(yīng)用前景。通過(guò)合理地利用其營(yíng)養(yǎng)成分和藥用功效，我們可以制作出多種不同類型的健康，而且味道也很好的飲品，滿足人們不同的需求和口味偏好。發(fā)酵單因素對(duì)蓮霧發(fā)酵乳飲料品質(zhì)的影響

正交試驗(yàn)。通過(guò)單因素試驗(yàn)探究得出影響蓮霧水果型乳酸發(fā)酵飲料發(fā)酵條件的因子有料液比、加糖量、發(fā)酵時(shí)間和發(fā)酵溫度，而接種量的影響不明顯，再利用正交試驗(yàn)法研究各單因素對(duì)發(fā)酵飲料加工工藝的綜合影響。根據(jù)影響飲料口感的單因素試驗(yàn)的結(jié)果和飲料發(fā)酵后外部形態(tài)狀態(tài)、口感和蓮霧風(fēng)味制定4因素3水平的正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，因素水平設(shè)計(jì)。

單因素試驗(yàn)。鮮果經(jīng)過(guò)清洗、消毒、去芯、切塊，分別對(duì)料液比[1：6.1：7.1：8.1：9.1：10（g/mL）]、白砂糖用量（0%、1%、3%，5%、7%）；發(fā)酵時(shí)間（6，.10 14.18，22 h）、發(fā)酵溫度（35，37，39，41，43 ℃）、接種量（2%、4%、6%、8%、10%）5個(gè)單因素進(jìn)行試驗(yàn)，測(cè)定發(fā)酵后飲料的pH，探究其對(duì)蓮霧乳酸發(fā)酵飲料發(fā)酵的影響，為后期的正交試驗(yàn)參數(shù)提供參考。

菌種的活化。菌種的菌體在保藏的過(guò)程中阻礙了其代謝與繁殖，乳酸菌的活性非常弱，因此在接種前須把菌種活化。試驗(yàn)用脫脂乳培養(yǎng)基活化菌種。將復(fù)蘇液與乳酸菌液混合，搖勺后用移液槍吸取液體接入菌種到配制的培養(yǎng)基中，于（37 +2）℃培養(yǎng)，擴(kuò)大培養(yǎng)3-4代，在6-8h內(nèi)菌種能將牛奶凝固即可，發(fā)酵劑活化好后存放于0-4℃的冰箱中保存。

方法

成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號(hào)中國(guó)（西部）國(guó)際珠寶中心；
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號(hào)2A-318；
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號(hào)；
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場(chǎng)的需求，提供專業(yè)的服務(wù)，除了成都研發(fā)中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著公司進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)進(jìn)一步提升。
成都市佳味添成飲料科技研究所作為中國(guó)飲料產(chǎn)品設(shè)計(jì)整體方案創(chuàng)立者，佳味添成提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務(wù)，11大飲料品類研發(fā)技術(shù)，28年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，包括中國(guó)工程院院士朱蓓薇教授、四川大學(xué)食品學(xué)院原院長(zhǎng)盧曉黎教授等專家顧問(wèn)在內(nèi)的60余人的飲料專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，服務(wù)了上千家企業(yè)。
功能性飲料通常是由研發(fā)專家開(kāi)發(fā)的！這些功能性飲料的成分往往是有目的的，有意添加是出于非常特殊的功能。這些添加劑包括植物固醇，葡萄籽提取物，純天然超級(jí)水果，巴西莓，葉酸，鈣，纖維，銀杏和D-核糖，氨基葡萄糖和硫酸軟骨素等成分，以及其他無(wú)限制的功能性飲料成分。成都市佳味添成飲料科技研究所從事開(kāi)發(fā)，研究功能性飲料已有20多年的歷史，在了解如何開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)功能性飲料方面，有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。


在當(dāng)今不斷發(fā)展的飲料市場(chǎng)中，功能性飲料有許多類別，以下是一些示例：  放松飲料，能量飲料，保健飲料，體重管理飲料，增強(qiáng)免疫力的飲料，消化輔助飲料，增強(qiáng)警覺(jué)性飲料，排毒飲料，睡眠輔助和關(guān)節(jié)保健飲料
功能飲料的研發(fā)