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浙江固體免費飲料配方方案
?綜上所述，農產品深加工成飲料有著廣闊的市場前景。在當前的市場環境下，消費者對于食品安全和健康的關注度越來越高，這為農產品深加工成飲料提供了廣闊的市場空間。未來隨著人們生活水平的提高和消費需求的變化，農產品深加工成飲料將會有更加廣泛的應用和發展空間。因此，加大農產品深加工技術和設備的研究與開發，對于促進飲料行業的發展和滿足人們對于飲料的需求具有重要意義。 葉綠素是龍芽草汁綠色的來源，葉綠素在活細胞中與蛋白質體相結合，細胞死亡后葉綠素即從質體上釋出。游離葉綠素很不穩定，對光和熱均敏感。在酸性條件下葉綠素的葉琳結構中的鎂原子可為氫原子取代，生成暗綠色至褐黃色的脫鎂葉綠素，同時細胞中的有機酸也釋出，這一點酸已足以使葉綠素幾乎全部脫鎂成為脫鎂葉綠素，所在本文采用溫度和添加劑相結合的辦法，取得良好效果。
⑩冷卻、成品:封品后迅速冷卻，并運至倉庫在常溫下存放2一3天作細菌、重金屬、其他理化指標檢驗。
⑨灌裝，封口:龍芽草汁應趁熱裝罐，然后封口。金屬易拉罐罐裝溫度為88℃。
⑧殺菌:采用高溫瞬間滅菌，設備用熱交換器，殺菌條件是90一95℃，保持30秒。以防止殺菌過度失去風味。
⑦均質:用高壓均質機在19.6MPa的壓力下均質，使各種配料粒度進一步細碎并均勻分布，以獲得不易分離或沉淀的成品。
⑥調配:按配方將各物料混合并攪拌均勻，并加熱此物料至60-65℃。
⑤打漿、榨汁、過濾:趁熱迅速送于打漿機中打漿，篩孔選用0.8mm，然后通過壓榨機榨取龍芽草汁，過濾后備用。
④破碎:鋸齒式破碎機破碎后，加熱至95-100℃保溫處理20-30秒。
③燙漂:將龍芽草放進80℃水中預煮2分鐘，鈍化酶、護色、軟化組織，便于打漿。
成都市佳味添成飲料科技研究所作為中國飲料產品設計整體方案創立者，佳味添成提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，11大飲料品類研發技術，29年行業經驗，包括中國工程院院士朱蓓薇教授、四川大學食品學院原院長盧曉黎教授等專家顧問在內的60余人的飲料專業技術團隊，服務了上千家企業。
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①原料挑選:選用八、九成熟的龍芽草，肉質新鮮，挑選時應去除褐斑、病蟲株、草葉等雜質。
原料--挑選--清洗--燙漂--冷卻--破碎--打漿--榨汁--過旅，調配--均質--殺菌--灌裝--封口--冷卻--成品。
