飲料配方開發(fā)是指成都市佳味添成飲料科技研究所根據(jù)客戶提供的開發(fā)目標(biāo)樣品或指定原材料，幫助客戶開發(fā)出完整的配方，并指導(dǎo)客戶成功生產(chǎn)出產(chǎn)品的過程，提供包括完整的配方、生產(chǎn)工藝以及原材料、設(shè)備供應(yīng)商等整套生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)，按照實(shí)際生產(chǎn)情況建模調(diào)試小樣，最終配制出可以成功生產(chǎn)并符合客戶香氣和口味要求的小樣，對(duì)于缺少生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的客戶還可以派技術(shù)工程師現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，保障客戶可以成功生產(chǎn)出產(chǎn)品。我們大家經(jīng)常可以看到，很多孩子的家長(zhǎng)，給自己孩子喝一些乳飲料，來替代配方奶，或者純牛奶，因?yàn)槿轱嬃峡谖丢?dú)特，方便攜帶，所以非常受歡迎。咨詢過很多家長(zhǎng)，都認(rèn)為乳飲料的營(yíng)養(yǎng)和奶的營(yíng)養(yǎng)基本差不多，所以就不太關(guān)注這個(gè)。 　　但是含乳飲料能不能當(dāng)奶喝呢？真的是家長(zhǎng)覺得的這樣嘛?下面就由醫(yī)學(xué)來為大家來普及一下! 　　醫(yī)學(xué)表示：事實(shí)上，含乳飲料與奶是不同的，簡(jiǎn)言之，含乳飲料是飲料而不是奶，二者的營(yíng)養(yǎng)成分各不相同，差別可以說很大。 　　含乳飲料能不能當(dāng)奶喝 　　不能。如果長(zhǎng)時(shí)間給孩子喝含乳飲料來代替奶，孩子體內(nèi)會(huì)缺乏各種營(yíng)養(yǎng)成分，影響孩子的正常生長(zhǎng)發(fā)育，特別是會(huì)影響到孩子的智力發(fā)育及骨骼的生長(zhǎng)。 　　乳飲料和牛奶有什么區(qū)別 　　含乳飲料是軟飲料的一種，是指以鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)發(fā)酵或未經(jīng)發(fā)酵加工制成的一種常見的營(yíng)養(yǎng)型飲料制品。含乳飲料的主要成分包括牛奶、水、甜味劑、果味劑等。含乳飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料。而奶類包括鮮牛奶、純牛奶、酸奶及配方奶粉等。一般來講，這些液體奶的各種營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)接近鮮牛奶，每100毫升乳液中蛋白質(zhì)含量不得低于2.5克，否則就只能算作是含乳飲料，而不能稱為奶或乳。 　　一般規(guī)定，每100毫升含乳飲料其中的蛋白質(zhì)含量不應(yīng)低于1克。也就是說，孩子們經(jīng)常喝的含乳飲料其中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分只相當(dāng)于鮮牛奶的30%左右。言下之意，給孩子長(zhǎng)期喝那些味道鮮美、包裝精美、孩子們喜歡喝的含乳飲料，來替代成牛奶，這種做法是不科學(xué)的。含乳飲料的主要成分為水，其次才是奶及各種添加劑，孩子喝了以后只能起到消暑解渴的作用，其營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及各種鮮牛奶。這樣做對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)的影響及危害極大，影響孩子的營(yíng)養(yǎng)攝取及體格、智力發(fā)育。 　　因此，醫(yī)學(xué)溫馨提示：我們?cè)谶x購奶及含乳飲料時(shí)，要從蛋白質(zhì)的含量上，對(duì)含乳飲料及奶加以區(qū)別，分辨清楚是奶還是含乳飲料，防止商家的誤導(dǎo)，影響了孩子的健康成長(zhǎng)。成都市佳味添成飲料科技研究所是經(jīng)政府部門頒證認(rèn)可的飲料技術(shù)科研機(jī)構(gòu)，是中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位，四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)單位／飲料專業(yè)委員會(huì)主任單位，四川大學(xué)食品學(xué)科學(xué)生實(shí)習(xí)基地，四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院戰(zhàn)略合作單位，中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)戰(zhàn)略合作單位，中國(guó)食品品牌研究院會(huì)員單位等資質(zhì)的組織，包括中國(guó)工程院院士朱蓓薇教授、四川大學(xué)食品學(xué)院原院長(zhǎng)盧曉黎教授等專家顧問在內(nèi)，共有60余人的飲料專業(yè)技術(shù)人員團(tuán)隊(duì)，在成都、北京、上海、杭州、濟(jì)南和四川大學(xué)有6大專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，工程技術(shù)人員具有27年行業(yè)資深經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)了包括新希望乳業(yè)、完達(dá)山、太子奶、揚(yáng)子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點(diǎn)、初元、熊出沒等上千家飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)支持服務(wù)。