山楂具有消積散淤、解毒化痰、清胃活血、醒腦提神、防暑平喘、降脂降壓、增進食欲等功能.獼猴桃果實營養豐富，成熟果含糖8%-17%,總酸1.4%--2.0%，并且富含多種氨基酸和維生素，尤其是維生素C含量達460mg/100g--521mg/IOOg.此外，果實中還含有豐富的鈣、鎂、磷、鐵等礦質元素，可有效地降低人體內膽固醉含量，防止心血管疾病，阻斷致癌物質N一亞硝荃嗎琳的合成.
茶飲料工藝：
操作要點
“”根據白醋的特性，設計制造出了專門澄清白醋的澄清設備和專門用于白醋脫色的設備。其主要原理是利用高分子膜材料的選擇精密篩分原理，一次性將這些大分子雜質除去，并通過錯流運行工藝的特點，使雜質不易堵塞在膜表面，延長過濾設備的使用壽命。在實現白醋分離澄清以及脫色的同時也解決了過濾設備容易堵塞的問題。
  浸提:軟化的山楂果片加入適量的果膠酶，添加一定量的水，在70℃;浸提2h，過沈，除去果肉、果核和一些不溶物。
淀粉調漿—液化—糖化—過濾—離子交換—蒸發—葡糖糖結晶分離—氫化反應—催
酒精發醉:在山楂汁中加入適量的白沙糖，使糖量控制在12g/100mL.接入6%的酵母菌液，3290靜置發醉，當
番茄→預處理→榨汁→固液分離→單效或多效濃縮→濃縮番茄汁→后續工藝
  醋酸發酵:在酒精發醉液中加入12%的醋酸菌液，32℃左右搖瓶培養，酸度達到4%時終止發醉。
根據客戶需要，可將控制系統設計為完全采用觸摸屏進行現場控制，PLC編程器和變頻器優化組合，進行系統數據集成處理，在線監控重要操作參數，有效避免人工誤操作現象的產生。
  調配與均質:將山楂醋、拼猴桃汁、甜味劑、檸檬酸、穩定劑、增香劑等按一定的比例進行混合調配。調配好的飲料在60℃,20MPa條件下均勻，以防產品分層沉淀，使產品穩定性得到進一步的保障。
鹿血酒原液中含有大量的大分子蛋白、淀粉、膠體物質、纖維、酵母、細菌、微生物等雜質成分，傳統硅藻土或板框等過濾方式不能徹底截留，只能起到暫時澄清，在時間、溫度及電荷的影響下，溶解的雜質重新絮集，形成肉眼可見異物，造成酒體渾濁沉淀。

4、設備自動化程度高，操作簡單，人工費用低，成本大大降低。
    山楂汁中含有較多的果膠和單寧。果膠有強烈的水合能力，以保護膠體的形式裹腹在渾濁物順粒表面上，使渾蝕物在一定時間內以膠體形式穩定存在溶液中;單寧與蛋白質、金屬離子易形成絮狀物。這2類物質在貯放期間會產生沉淀，因此要進行澄清處理。0.15%果膠醉和0.04%明膠聯合使用效果比較好。果膠酶分解果膠，使混濁物顆粒失去保護作用而相互絮凝，從溶液中沉淀下來。加入明膠，明膠與單寧酸鹽形成絡合物從溶液中沉淀下來，溶液中的懸浮顆粒被繼繞也隨之下沉。這2種作用協同效果使溶液更易澄清透明。
2、使用壽命長、再生性能強
   酒精發醉是在酵母菌內灑化陣系的作用下，將糖進行酶促反應生成乙醉在500mL三角瓶中裝200mL底物，32進行靜態發醉過程中的糖度和酒精度的變化可以看出，發醉前I Oh,酵母利用糖產生的酒精微量，這個階段酵母處于適應期和繁殯期，發酵表面比較平靜。在20h-70h，發醉液的糖度和酒精變化最大，發酵表面有一定量的氣泡生成，70h后氣泡量減少，糖度和酒精變化趨于平緩，發酵液酒味濃。
“”中藥膜過濾設備優勢：

.高蒸汽壓差引起濾芯壓扁變形
   山楂稱猴桃果醋飲料的穩定性受pH值(酸度)、甜味劑(糖度)、溫度等的影響。當加入甜味劑時，因蔗糖分子中含輕幕較多，有良好的分散性，有較好的貓度，在一定程度上提高產品的穩定性。為了更好地保持其穩定性應添加適當的穩定劑，一般采用復合穩定劑要比單一穩定劑更能達到理想的穩定效果。試驗采用狡甲基纖維素鈉(A)和黃原膠份)復合穩定劑，通過對比穩定性和透明性，選用0.15%羧甲基纖維素鈉和0.01%的黃原膠配制的復合穩定劑效果比較好。
2、許多飲料生產企業已經到了設備更新換代的時期，無菌冷灌裝生產線無疑會被他們更加關注；
    通過試驗.采用0.2%果膠酶和0.06%明膠來橙清山楂汁，選用0.15%放甲基纖維縈鈉和0.01%的黃原膠來提
羅漢果提取膜工藝流程：
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