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胖大海金銀花羅漢果復合保健飲料配方研發研制
胖大海為梧桐科,含有豐富的水溶性多糖、亞麻酸、亞油酸等,是一種傳統中藥,性寒涼,作用于肺經,能開肺氣、清肺熱、利咽開音。金銀花為忍冬科多年生半常綠纏繞木質藤本植物,其干燥花蕾主要成分含綠原酸、異綠原酸、白果醇,具有降低膽固醇、增強機體免疫功能等多種作用。同時,金銀花亦是藥食兼用的自然資源,能宣散風熱,還善清解血毒,用于各種熱性病。
5、膜濃縮脫水的同時脫出小分子無機鹽，降低苦腥味和農殘，產品純度高；
1、分子級過濾、精度高，有效截留除去酒液中的大分子蛋白、膠體、纖維素、多糖等，酒體澄明度高，透光性好；
(1)胖大海浸提水量的確定。稱取同等質量干燥的、沒有蛀蟲且沒有霉變的胖大海3份,分別加入20倍,40倍,60倍的沸水,置于恒溫水浴鍋中,水浴鍋溫度為95℃,浸提30 min后取出,待冷卻到室溫后用4層紗布過濾,根據濾液的口感和顏色確定最佳浸提水量。
（原液）（透過液） （截留液）
(3)羅漢果浸提水量的確定。稱取相同質量的羅漢果3份,分別加入100倍,200倍,300倍的沸水,置于恒溫水浴鍋中,水浴鍋溫度為95℃,浸提40 min后取出,待冷卻到室溫后用4層紗布過濾,根據濾液的口感和顏色確定最佳浸提水量。
2、機械材質的衛生要求：
1胖大海→選擇清洗粉碎→浸泡→冷卻過濾→胖大海汁;
（5）如采用高溫膜濃縮，則可保持膜濃縮脫出的溶劑與濃縮液溫度一致，透過溶劑直接回用，減少提取加熱的蒸汽消耗。
3羅漢果→選擇清洗粉碎→浸提→過濾→羅漢果汁;
成都相關技術人員服務于食品飲料生產企業多年，憑借多年在過濾行業的經驗，運用世界先進的膜分離技術，結合自身的專業關鍵技術，針對不同飲料、果醋、果汁、果酒、保健酒，選擇不同的物料分離膜元件，在不同工藝操作參數控制下，使產品保證了有效指標成分含量的轉移，同時解決了產品的透光度、大分子雜質去除、二次沉淀等難題。雜質去除徹底，產品在灌封滅菌后，有效延長了產品的貨架期；選擇針對產品的物料分離膜元件，在合適的控制參數下，有效截留前段不穩定的雜質，對產品質量起到了絕對的保障性過濾。
工藝操作要點如下:
“”果酒澄清膜分離設備：
(2)脫氣。將已裝好的飲料瓶子置于夾層鍋內,加熱至飲料中心溫度為80~85℃,5min后取出進行密封。
4.離心
(4)冷卻。殺菌好的飲料采取分段冷卻的方法進行冷卻,即先用80℃左右的熱水冷卻2~3 min后,再用60℃左右的熱水冷卻2~3 min,最后用流動的自來水冷卻至40℃即可。
一、飲料生產線：飲用水生產主要
穩定劑的選擇
工藝流程需包括清洗機，檢果機，打漿機，榨汁機，過濾器，濃縮器，調配罐，瞬時殺菌機，無菌儲罐，無菌灌裝機，成品包裝機等。
成都專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發酵液/純化水/化工廢水等生產過程中的相關過濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題，同時為客戶提供專業的技術解答、過濾設計。若您有相關過濾的難題歡迎來電溝通交流。
胖大海、金銀花、羅漢果復合保健飲料的最佳制備工藝為60倍沸水浸提胖大海,100倍沸水浸提金銀花,200倍沸水浸提羅漢果;胖大海、金銀花、羅漢果浸提汁的最佳調配比例為1∶1∶1;白砂糖的最佳用量為0.06%;最佳穩定劑為0.15%的果膠。復合飲料的成品色澤為鮮亮透明棕黃色,帶有淡淡藥香,滋味為帶有適中的甜味,組織細膩,均勻無雜質,口感清新綿和,帶有余味。產品得到大多數人的認可與青睞,符合保健飲料發展方向,對于充分開發山區資源、豐富消費市場具有非常現實的意義。
☆☆優質果酒膜澄清設備；果酒膜過濾設備；四川膜過濾設備廠家
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯系成都市佳味添成飲料科技研究所，作為專業的飲料研發機構，佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設計、蛋白飲料等各類飲料配方研發制作、飲料生產技術指導等整體解決方案；聯系電話：13518183030 13518182323此生產線適合于牛奶，各種果汁飲料，發酵飲料的新品研發與樣品制作。模擬工業化生產要求，在線殺菌，均質，無菌灌裝，是集加熱，殺菌，冷卻，均質，無菌灌裝為一體的半自動生產線，可對數據進行采集，高效模擬工業生產，對產品質量檢測，評估有很好的科技創新作用。
