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青稞紫米復合谷物飲料配方研發的研發
青稞，是生長在我國西北、西南特別是西藏、青海等地的一種重要糧食作物。國外如印度、尼泊爾等地也有青稞栽培。現代《新華本草綱要》認為青稞是大麥的變種，俗稱稞大麥，又稱元麥，屬于禾科植物。我國青稞產量高，而且符合“三高兩低”(高蛋白、高纖維、高維生素和低脂肪、低糖)的飲食結構，是谷類作物中的佳品。近年來，隨著人們觀念的轉變，綠色食品的大力提倡，青稞作為藏民傳統的主要農作物，已經由幾百年前的“農牧民專用”，轉變為都市人的寵愛。但傳統觀念中我國藏民主要將青稞制成糟把，口感較粗糙，不易被人體吸收，如果能將青稞深加工成口感好易吸收的食品，那么其利用空間將會拓寬。青稞原料的口感及消化率等與其主要成分、含量、結構及功能性質等有密切關系。青稞干粒重30g左右，含蛋白質10%-13.5%、脂肪1.8%-2.7%碳水化合物70%以上，維生素B,、維生素B2、煙酸和微量元素鈣、磷、鐵含量都較高岡，營養十分豐富。最為突出的是，青稞中的葡聚糖含量比其它谷物類的含量要高，對人體一系列生理功能，諸如降膽固醇、降血壓、預防糖尿病等其有很大的作用。據資料介紹，藏族同胞之所以能在缺少瓜果蔬菜的高寒缺氧艱苦條件下生存，與其長期食用青稞是分不開的
二十多年來，我國飲料工業從小到大，已初具規模，成為有一定基礎，并能較好地適應市場需要的食品工業重點行業之一。飲料工業的快速發展，對國民經濟建設和提高人民生活質量做出應有的貢獻。飲料已成為人民日常生活中不可缺少的消費食品。
工藝流程
2、均質過濾，有效成分損耗少；
操作要點
1. 膜澄清過濾系統，完全截留5W-30WDa的物質，對細菌，微粒，膠體等大分子物質完全截留，能是色素完全透過，不會有損失；
精選原料干青稞，以料水比為1:2在110℃下高壓蒸煮3min.
4、常溫下分離濃縮，無相變、質變，不影響蛋白質生物活性；
料水比為1:30磨漿，用紗布過濾除去殘渣和軼皮。
在如今競爭激烈的易拉罐飲料生產線市場，能夠把優勢突出，讓優勢帶動企業的發展是明智之選。隨著技術進步和完善易拉罐飲料生產線在市場得到了廣泛的應用。隨著人民生活水平的不斷提高，人們的消費方式已從溫飽型向享受型轉變，未來易拉罐飲料生產線行業是個朝陽產業。
磨漿過濾后調節pH至6.0.然后在80-85℃下保溫，間時加人0.01%的糖化酶和液化酶，酶解時
4、減少耗材的損耗，降低企業成本；
基液的配比
中藥浸膏膜分離濃縮技術優勢：
3.5調配
——超濾——調配——高溫殺菌——恒熱儲存——熱灌裝——封蓋
均質
國內多個一線品牌的核心大單品均出自其手，研發實力雄厚。“酸甜苦辣茶”精選全球上等原料，通過全球頂尖無菌灌裝設備SIDEL生產工藝生產產品，不添加任何防腐劑和人工色素，國內外知名工廠把關，只為做出自然醇正的好茶。
滅菌
9、系統占地面積小，便于老廠技術改造、擴建或新建項目，降低投資和生產成本。
.一般蒸汽流量 <5 psid
最佳配比
除了以上四種常用的膜分離過程，另外還有滲析、膜反應器、膜法氣體分離等。
因素分析
目前對蘋果，草莓，橙汁，藍莓各種發酵飲料，原榨汁調和飲料，酵素飲料生產線廣泛的在市場上掀起波瀾，其果汁的營養豐富，含人體所需的多種維生素，保持鮮果的營養，增強人體的機能，選擇一個好的設備是企業者所求的，那么飲料生產線多少錢呢，小型飲料生產線未來投資商機呈現良好態勢，價格將不再是選型的重要影響因素。
飲料穩定性
目前，我司做過的飲料有番茄汁、紅梅汁、烏梅汁、桑葚汁、沙棘汁、藍莓汁、蘋果醋等等。在果汁飲料澄清除雜應用領域，經驗豐富，值得信賴！期待您的咨詢。
加穩定.而且能使得飲料呈弱堿性，更有益于人體健康
藍莓含有大量有利于視網膜的花青素，以及豐富的維生素A、維生素E、類胡蘿卜素、膳食纖維、鉀和鋅。該產品采用先進的提取技術與護色技術，保持了藍莓的豐富營養與其天然的顏色，并具有藍莓本身的風味。
本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯系成都市佳味添成飲料科技研究所，聯系電話：13518183030 13518182323
（3）過濾分離過程為純物理分離，對白醋的口感風味無影響；
