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蘆筍黑木耳保健飲料配方研發(fā)的研制

來(lái)源:未知 瀏覽: 發(fā)布日期:2021-04-23 09:32【

本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究?jī)?nèi)容,如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所,作為專業(yè)的飲料研發(fā)機(jī)構(gòu),佳味添成提供果汁飲料、飲料工藝設(shè)計(jì)、蛋白飲料等各類飲料配方研發(fā)制作、飲料生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)等整體解決方案;聯(lián)系電話:13518183030  13518182323鹿血酒膜過(guò)濾設(shè)備,東北鹿血酒生產(chǎn)廠家,成都膜過(guò)濾廠家
6、液體灌裝機(jī)
中降血糖血脂的功能因子的保存。
該類灌裝機(jī)廣泛適用于醫(yī)藥、食品、日化、油脂、農(nóng)藥及其他特殊行業(yè),可灌裝各種液體、膏體類產(chǎn)品,如消毒液、洗手液、牙膏、藥膏、各種化妝品等物品.
小結(jié)
2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象比較,針對(duì)不同物料的分子量選擇與其相對(duì)應(yīng)的膜的截留分子量會(huì)大大改善過(guò)濾效果,并且效果較其他膜過(guò)濾設(shè)備更好。
超聲處理時(shí)間的選擇:取一定量的木耳粉,加入80倍重的去離子水,在相同頻率超聲波下分別超聲處理0.5h, 1h,1.5h, 2h, 2.5h。于6000r/min下離心5min,取上清液,用硫酸一苯酚法測(cè)定多糖含量,結(jié)果見(jiàn)表2, 超聲處理使得木耳多糖浸提時(shí)間縮短,在lh內(nèi)達(dá)到一定的量.lh以后多糖含量趨于穩(wěn)定,雖然還略有上升,但時(shí)間延長(zhǎng)一倍,不予選擇。2.5h后多糖含量下降,可能是超聲波處理使部分多糖發(fā)生降解的緣故。故最終選擇超聲時(shí)間為lh
膜分離工藝優(yōu)勢(shì):
黑木耳汁的浸提
物理分離,無(wú)添加劑、無(wú)污染、綠色安全環(huán)保。
蘆筍的預(yù)處理
4、膜過(guò)濾方式為錯(cuò)流過(guò)濾,針對(duì)高濃度藥液過(guò)濾的污堵現(xiàn)象,可以很好的解決;
均質(zhì): 均質(zhì)溫度為50_60℃,壓力為10-15 MPa,
 2. 膜工藝可回收上清液中的剩余色素,提高收率20%以上;
黑木耳汁的制取:黑木耳用水浸泡lh左右,清洗,剔除蟲(chóng)害變質(zhì)的部分,6590烘箱烘干,粉碎成60目以下木耳粉,加人木耳粉干重80倍的去離子水,混勻,超聲lh,離心取汁。汁液黃亮粘稠,帶有木耳清香。
飲料生產(chǎn)設(shè)備在生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中有多種步驟,該設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程中還要進(jìn)行多層過(guò)濾,徹底將那些有害物質(zhì)擋在身體之外,才能夠保證公眾的健康。同時(shí),該機(jī)器還能夠反復(fù)的使用具有一定的生產(chǎn)年限,才能夠維護(hù)生產(chǎn)企業(yè)的利益。
蘆筍汁的榨取:取無(wú)蟲(chóng)害、新鮮蘆筍或加工蘆筍罐頭剩下的下腳料,洗凈晾干,-20℃以下冷凍1d以上,取出
食醋膜過(guò)濾的技術(shù)優(yōu)勢(shì):

澄清過(guò)后的藍(lán)莓汁進(jìn)行滅菌處理后,久置無(wú)沉淀,色澤無(wú)明顯變化。經(jīng)檢測(cè),有效成分含量符合客戶要求,并且各項(xiàng)指標(biāo)均符合飲料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
      黑木耳是我國(guó)傳統(tǒng)的真菌類保健食品。《本草綱目》記載,木耳有潤(rùn)腸、清肺、補(bǔ)血、鎮(zhèn)靜、止痛之功效。據(jù)美國(guó)研究人員證實(shí):黑木耳具有減少血液凝塊、緩和冠狀動(dòng)脈硬化的作用,對(duì)治療和預(yù)防冠心病有特效.現(xiàn)代研究表明,黑木耳中的多糖類物質(zhì)具有提高機(jī)體免疫、延緩衰老、抗血栓、降血脂、降血糖、抗突變等作用;黑木耳多糖不僅能夠降低四氧啼 PT誘導(dǎo)的糖尿病小鼠的血糖,還能增加胰島素的分泌叭并且能有力清除活性自由經(jīng)基,起到降低血脂的作用。
膜清洗劑是一種與膜上殘留的物質(zhì)通過(guò)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生物反應(yīng)等而使膜上的殘留物與膜的結(jié)合力減弱而使其易被清洗干凈的一類物質(zhì)。
    蘆筍是百合科天冬屬多年生宿根性草本植物,原產(chǎn)歐洲南部地中海沿岸地區(qū)。在西方,蘆筍一直被視為上等珍貴、藥食兼用的蔬菜,有“菜中之王”的稱譽(yù)。蘆筍在我國(guó)作為食用兼藥用蔬菜歷史悠久,因其藥效明顯,古人把它列為“上品之上”,位置僅次于人參。蘆筍含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),含蛋白質(zhì)3.6%、脂肪

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