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深圳開(kāi)發(fā)增強(qiáng)免疫力飲料的配方研發(fā)中心
方法
花生蛋白飲料的制備 稱(chēng)取100 g去紅衣花生浸泡4 h，加入800 g水打磨成漿。用濾布過(guò)濾后沉淀取上清夜備用。
?關(guān)于飲料研發(fā)
作為飲料顧問(wèn)，我們從事各種工作，包括產(chǎn)品開(kāi)發(fā)咨詢(xún)，基準(zhǔn)測(cè)試，包裝策略，飲料行業(yè)分析以及初創(chuàng)企業(yè)的業(yè)務(wù)計(jì)劃。我們與新希望乳業(yè)、完達(dá)山、太子奶、揚(yáng)子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點(diǎn)、初元、熊出沒(méi)等上千家飲料生產(chǎn)企業(yè)合作。我們知道市場(chǎng)指標(biāo)（類(lèi)別，風(fēng)味，包裝和價(jià)格）對(duì)公司有多重要。作為飲料配方研發(fā)專(zhuān)家，我們?yōu)榭蛻?hù)提供以飲料配方研發(fā)為主的整體解決方案。所以飲料配方研發(fā)您可以指望我們，因?yàn)槲覀兪切袠I(yè)類(lèi)的飲料研發(fā)專(zhuān)家。
多糖含量的測(cè)定采用蒽酮硫酸法測(cè)定得到標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)Y=0.0030X+0.0010，R-0.9926，x為葡萄糖濃度，Y為吸光度值。由標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)得到銀耳多糖浸提液中多糖含量為158 mg/g.
穩(wěn)定系數(shù)的測(cè)定將試樣在4000/min轉(zhuǎn)速下，心10 min后取上稀至100倍，再用分光光度計(jì)在720 nm下測(cè)得溶液的吸光度A2。與離心之前的吸光度A，比值，即為穩(wěn)定系數(shù)R（-A2/A），若R=95%，表明產(chǎn)品穩(wěn)定性良好"。
增稠劑的選擇分別選擇黃原膠、卡拉膠、CMC、明膠、銀耳多糖浸提液作為穩(wěn)定劑，按照一定比例加入到花生蛋白飲料中，考察對(duì)飲料體系穩(wěn)定性的影響，室溫20 ℃。所測(cè)數(shù)據(jù)為添加增稠劑后的即時(shí)數(shù)據(jù)，每份花生蛋白飲料按照100mL計(jì)。
結(jié)果與分析
?成都市佳味添成飲料科技研究所的專(zhuān)家們一直在能量飲料領(lǐng)域開(kāi)展工作，我們注意到該行業(yè)在不斷發(fā)展，并與所有最新趨勢(shì)保持同步。如果您正在考慮成立一家能量飲料公司，請(qǐng)與我們聯(lián)系，讓我們幫助您獲得優(yōu)勢(shì)，您將需要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的能量飲料市場(chǎng)中獲勝。
您是否正在考慮開(kāi)展能量飲料業(yè)務(wù)？佳味添成已經(jīng)在能量飲料領(lǐng)域開(kāi)展了數(shù)十年的工作，并在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)發(fā)和推出了能量飲料產(chǎn)品。
能量飲料行業(yè)從根本上真正改變了飲料世界的形態(tài)。大約30年前，紅牛在歐洲被引入，并在不知所措的地方成為一家市值數(shù)十億美元的公司。能量飲料市場(chǎng)規(guī)模巨大，可以成為高利潤(rùn)的商業(yè)機(jī)會(huì)。如果您過(guò)去十年來(lái)過(guò)便利店或超市，那么您將很難錯(cuò)過(guò)該行業(yè)的巨大成功。
多年來(lái)，我們一直在幫助各地的公司開(kāi)發(fā)自己的能量飲料。我們屢獲殊榮的能量飲料專(zhuān)家將幫助您創(chuàng)建能量飲料配方以及令人興奮的包裝，以出售您自己的新能量飲料。
