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烏魯木齊電解質飲料研發機構
保護維生素工藝條件的選擇
胡蘿卜素對熱和酸堿都比較穩定，一般烹調和制造罐頭過程中不致受破壞。硫膠素（VB:）比較耐熱，既使在140℃經1小時很少破壞，它在酸性介質中極其穩定。核黃素（VB2）對熱穩定，在中性和酸性介質中，既便短期高壓加熱也不致于受壞。只有抗壞血酸（Vc）對熱不穩定，但在酸性介質中對熱是比較穩定的。總之這幾種維生素在酸性條件下對熱都比較穩定。因此，為了使枸杞飲料中維生素成份不受破壞，在生產過程中加熱之前首先加入一定量的食用酸，從而使游液保持酸性，這樣在酸性條件下就可以很好地保護維生素C不受破壞了。
飲料制造過程是世界上最高效的制造過程之一。由于飲料工業的巨大規模，美國，歐洲和亞洲的飲料生產商變得越來越有能力以高速和低成本生產飲料。作為這些地區的飲料制造商，您可以接觸到世界上最大的市場。飲料制造業的起源可以追溯到文明的曙光，最早可以追溯到人類記錄了我們飲料制造商的歷史。那時，飲料制造商只是茶葉釀造商，葡萄酒種植者和家庭產業，它們發展和制造的商品超出了他們自己消費和銷售的能力。飲料制造商可能會以此方式增加他的收入。
選料：挑選好的構杞果，不豎腦爛變質果。
選好的原料用滑水洗1-2次，不要長時間浸泡，以免營養損失。
用蒸汽或直火煮枸杞果，水與果的比創按1：40，時間約煮沸1.5-2小時，并用干凈木棒攪拌。
用恒轉打漿，過801篩子去掉其中的籽。
用膠體磨細磨，其果漿待調配。
白砂糖按配方啞求加適量水游化后，再經搏糖漿過濾機過濾，得干凈糖漿備用。
增稠劑器預先浸泡開，的用量約相當于增稠劑70-80倍，水的溫度約c0r0℃，時間24小時以上。中間要攪拌幾次，然后過80目篩去掉雜質備用。
調配，將糖漿、食用酸、增稠劑，按配方比例加入枸杞果漿中，然后攪拌均勻。
將經過調配的枸杞果汁，通過均質機均質，即得合格的構杞原汁飲料。
將構杞原汁飲料通過灌裝機裝入適當的容器后，再經脫氣裝置脫氣并封蓋。
?如果您是飲料行業的新手，并試圖弄清飲料的生產過程，那么對您了解主流飲料的歷史就很重要。成都市佳味添成飲料科技研究所在這里為您總結了最重要的部分，請花幾分鐘閱讀本頁面或與我們聯系以討論您的新飲料概念。
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