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云南省昆明市奶制品飲料配方研發機構
（1）茶葉預處理：茶葉清洗后于100℃烘至水分約為5%，粉碎機粉碎，過20目篩2。
（2）浸提用水預處理：選用純凈水，添加-環狀糊精，充分攪拌溶解。
配方開發：開發最佳的商業配方，以您提供的飲料口味，功能，營養特征和成本結構。
產品和包裝規格：定義最終配方，包裝材料和配置的規格以及構成您獨特產品愿景的其他屬性。
供應商的采購和選擇：確定能更好生產您飲料的原料與輔料和包裝的設計以及生產廠的設備設施。
成本估算和現金進度表：建立準確的成本估算和為生產運行提供資金所需的預期資本。
供應商合同談判：與我們合作的生產廠廠家進行生產合同的簽訂，為您帶來最佳的價格，質量規格，交貨時間和服務。
戰略規劃：提供可行性研究，行業見解和供應商基準測試，以指導更好的決策。
（4）過濾：初濾用200目濾布去除茶渣及茶乳，精濾采取真抽，真度為-0.06-0.08 MPa.
（5）調配：按配方往茶湯中加入溶解后的其他原輔料，混合均勻。
（6）殺菌：殺菌溫度為135℃，保持5-8s
（7）熱灌裝：將滅菌后的茶湯降溫到85-90℃，迅速灌裝密封。
結果與分析
茶葉原料的篩選：資料顯示，多種產地和品種的茶葉進行復配可以實現優勢互補，獲得比單體茶葉風味更飽滿的茶飲料2。該研究選擇祁門紅茶葉和英德紅茶葉作為主原料。祁門紅茶香氣濃郁，滋味醇厚；而英德紅茶湯色格外鮮紅，茶味清爽。通過實驗確定兩者比例為m（祁門紅茶葉）：m（英德紅茶葉）-3：2.
紅茶浸提工藝的確定：浸提茶湯時溫度的高低及時間的長短會影響茶葉浸出物的含量，進而影響茶湯的口感和澄清度[1）通過單因素實驗，研究各種浸提參數對茶湯質量的影響。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，致力于食品飲料產業的健康發展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務全國客戶，滿足客戶的專業化、個性化和精細化服務需求，除了成都研發中心本部外，2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發中心和上海研發中心，標志著研究所的發展進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務能力和水平進一步提升。
廣東研發中心：位于廣東省佛山市順德區悅海中路1號；
上海研發中心：位于上海市閔行區吳寶路390號；
成都研發中心（本部）：位于成都市金牛區蜀西路52號。
