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湖北省武漢市奶制品飲料配方技術研發公司
但由于螺旋藻的腥味較濃，色素受熱易發生褐變，這給深加工帶來一定的難度。目前，市場上常見的產品僅只有吞服的螺旋藻片劑、螺旋藻膠囊，而供享受型的飲料推向市場的卻少見。本試驗根據營養學原理，探討了螺旋藻破壁、護色、脫腥、造粒的生產工藝，希望對進一步研究開發螺旋藻保健食品有所幫助。
實驗方法
?“三流的配方，模仿口感。二流的配方，簡單創新。一流的配方，價值設計”。好產品都是設計出來的。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業巨頭形成長期的戰略合作關系，攜手為飲料企業提供全方位一站式的專業產品研發、生產、供應鏈條服務。
造粒將已護過色的螺旋藻加入一定量的蜂蜜糖、海藻酸鈉制成芯液，把芯液逐滴滴入氯化鈣溶液中，形成珍珠狀顆粒，取出珠粒用水沖洗后浸泡
灌裝、排氣、封蓋、殺菌將珠粒注入預先消過毒的罐中，注入經過殺菌處理的80℃以上湯液，排氣后封蓋，
90℃殺菌10-15min
結果與分析
原料成份：螺旋藻有一層細胞壁，破壁有利于消化吸收，有利于色澤的保護，我們選擇了具有分散解膠作用的焦磷酸鈉進行破壁試驗，使細胞壁破裂而溶出其內含物質。
吸取不同濃度的焦磷酸鈉溶液SmL，分別加入0.5g螺旋藻干粉中，研磨溶解后靜置.用10x100倍顯微鏡觀察其破壁情況，實驗表明，不同濃度，靜置時間不同，破壁率不同，隨著焦磷酸鈉濃度的增加，時間的延長，破壁率不斷增加，本實驗選擇焦磷酸鈉的濃度為0.1%，時間為160min。
討論
1 螺旋藻由于為天然養殖，來自土壤水中的微生物極易污染，為此，原料采購后首先要進行輻射預處理，以殺滅微生物，此法由于不加溫，時間短，不影響營養及色澤。
2 螺旋藻必須進行破壁處理，打開螺旋結構，溶出細胞，以利于護色及促進人體的消化吸收。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，致力于食品飲料產業的健康發展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務全國客戶，滿足客戶的專業化、個性化和精細化服務需求，除了成都研發中心本部外，2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發中心和上海研發中心，標志著研究所的發展進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務能力和水平進一步提升。
廣東研發中心：位于廣東省佛山市順德區悅海中路1號；
上海研發中心：位于上海市閔行區吳寶路390號；
成都研發中心（本部）：位于成都市金牛區蜀西路52號。
