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河南醒酒飲料配方公司
黑糯玉米粒的制備：選擇脫皮脫胚的黑糯玉米，經粉碎機打碎，過10目篩，收集黑糯玉米粒。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業巨頭形成長期的戰略合作關系，攜手為飲料企業提供全方位一站式的專業產品研發、生產、供應鏈條服務。
蒸熟、冷卻：將瀝干后的谷物置于沸水蒸鍋蒸30 min，蒸熟的谷物應是皮硬內軟、松散不糊、米粒內無粉質白心；為了避免花色苷與營養物質的流失，選擇將蒸好后的谷物倒入干凈滅菌容器中攤涼的方法，冷卻至約30℃
酒曲活化：按比例稱量（精確到0.000 1g）甜酒曲，倒入已滅菌冷卻的容器中，以料水比2：1（g:mD）加入燒沸冷卻后的溫水（約30 ℃）活化30 min.
拌曲、罐裝：將攤涼后的物料中倒入活化好的甜酒曲中，攪拌后的谷物與酒曲應是分布均勻，谷物吸水后不會糊在一起；將混勻后的谷物置于已滅菌的大肚米酒罐，用已滅菌勺子和筷子輕輕壓平谷物表面，并在中間戳一個直徑約為1cm的洞，保鮮膜加蓋密封。
發酵：將罐裝好的谷物放入生化培養箱，28 ℃恒溫發酵48 h.
殺菌：巴氏殺菌（60 ℃、20 min）19冷卻后即得成品。
結果與分析
? 成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，致力于食品飲料產業的健康發展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
“三流的飲品，模仿口感。二流的飲品，簡單創新。一流的飲品，價值設計”。好產品都是設計出來的。這也是成都市佳味添成飲料科技研究所提供專業的飲品開發服務的價值所在，服務內容包含三大板塊：一是預包裝飲料產品設計的整體解決方案，包括產品定位、渠道規劃、賣點提煉、配方研發、科技成果評價等內容；二是新餐飲飲品的整體解決方案，包括匹配餐飲類別、產品定位、消費訴求、顏值呈現、口感體驗、規范操作及供應鏈等內容；三是新茶飲飲品的整體解決方案，包括產品定位、產品價值、顏值呈現、獨特口感、標準量化、升級換代及供應鏈等內容。
