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吉林醒酒飲料配方公司
操作要點
菠蘿汁的制取經(jīng)過處理的菠蘿切成塊在打漿機(jī)中打漿，殺菌后進(jìn)入膠體磨中磨制，保持粗纖維的長度在50~1004m之間。
調(diào)配調(diào)配時應(yīng)注意保持風(fēng)味和營養(yǎng)物質(zhì)，可參考下列配方：桑樵汁30%~40%，、菠蘿汁8%~10%、優(yōu)質(zhì)白砂糖8%~10%、檸檬酸（酒石酸）i量（0.15%~0.2%）、水40%~50%。
均質(zhì)混合調(diào)配液因經(jīng)過膠體磨的磨制，稍有混濁，應(yīng)進(jìn)行均質(zhì)使其組織形態(tài)均勻細(xì)膩、外觀穩(wěn)定。均質(zhì)壓力20MPa
殺菌90±2℃，殺菌15min后盡快冷卻至室溫。
結(jié)果與討論
?成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務(wù)全國客戶，滿足客戶的專業(yè)化、個性化和精細(xì)化服務(wù)需求，除了成都研發(fā)中心本部外，2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發(fā)中心和上海研發(fā)中心，標(biāo)志著研究所的發(fā)展進(jìn)入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務(wù)能力和水平進(jìn)一步提升。
廣東研發(fā)中心：位于廣東省佛山市順德區(qū)悅海中路1號；
上海研發(fā)中心：位于上海市閔行區(qū)吳寶路390號；
成都研發(fā)中心（本部）：位于成都市金牛區(qū)蜀西路52號。
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