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西瓜帶肉果汁型飲料的生產工藝
就飲料專家而言，幾乎沒有飲料專家團隊擁有佳味添成團隊所擁有的技術經驗。對于進入飲料行業的任何新興飲料品牌而言，毫無疑問，佳味添成都會讓您的成功之路更加清晰。
佳味添成不僅擁有異常豐富的飲料行業經驗，而且還有眾多飲料專家，他們在全國范圍內已經合作開發了數千種飲料配方，飲料包裝設計和飲料容器，以及飲料業務，飲料分銷和飲料銷售與市場營銷的前端。
佳味添成了解整個飲料過程，研發團隊具有異常廣泛的飲料行業經驗，該團隊都是飲料專家，并為世界各地的公司共同設計和開發了5000多個飲料品牌。
佳味添成是優秀的飲料專家。我們與新希望乳業、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產企業，生產并投放市場了5000多個飲料品牌，我們有無與倫比的經驗和資源。
?飲料專家可以幫助您開發和建立品牌
殺菌：采用高溫瞬時殺菌法，即液汁脫氣后、迅速泵人高溫瞬時殺菌器，快速加熱至汁液溫度達145℃并保持3秒。
脫氣：由于料液在調配、攪拌、泵送、過濾等工序中與空氣充分接觸，使料液中溶有大量的氧氣。為了抑制維生素C等成分的氧化，保持產品質量，減少灌裝時起泡，就必須進行脫氣處理、脫氣真空度為0.088MPa
19MPa.
均質：調配后的混合汁經均質機進行均質處理，其作用是使液汁中的細小顆粒進一步破碎、使顆粒大小均勻，促進果膠的滲出、使果膠和液汁親和，以保持液汁均勻的混濁度，均質壓力控制在13-
調配：膠磨打漿后得到的西瓜原漿進人調配鍋，在不斷攪拌的情況下，按配方比例加入糖液、檸様酸（先用適量水溶解），復合穩定劑（先用適量水調成溶膠），其它輔料等，剩余部分軟化水補足，攪拌混和均勻。
原料：選用成熟良好的新鮮紅輒西瓜，用清水洗凈，然后切瓣取飄、破碎、過濾、去除瓜籽、打漿后，立即投人膠體磨中細磨，使瓜漿的粒度小于5um。
操作要點
產品配方：西瓜飄30-40%，白砂糖6-8%，蜂蜜2-5%，檸樣酸：適量，Vc：適量，復合穩定劑：0.2%
西瓜一清洗一切瓣取氣-破碎一去籽一打漿一膠磨-調配均質一脫氣一殺菌-灌裝一真空封口一冷卻-成品
工藝流程
蜂蜜中富含果糖、葡萄糖及多種氨基酸、維生素、礦物質等營養成分，有利于人體消化吸收.目前，人們多以食用鮮瓜為主，但是在旅游、娛樂及公共場所，食用鮮瓜十分不便，而且西瓜成熟季節性很強，又不便于長途運輸，往往會出現旺季供過于求、淡季有求難覓的現象。為此，我們經過多年的研究，開發出帶肉果汁型西瓜飲料，現將工藝流程介紹如下：
