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?總之，成都市佳味添成飲料科技研究所的多年飲料行業經驗告訴你農產品深加工成飲料的配方開發需要進行多方面的考慮和測試，包括確定產品定位和市場策略、確定加工工藝和設備、選擇原材料、進行試驗和研究、生產和質量控制、推廣和銷售等環節。只有在每個環節都做好充分的準備和控制，才能生產出質量優良、口感鮮美的飲料產品，滿足消費者的需求。調配:向蕎麥濾液中加入一定量的純凈水、蔗糖、麥芽糖、檸檬酸、食鹽等進行調配。
過濾:蕎麥浸提液先用雙聯過濾器粗濾、再經管道過濾器精濾。
浸提:采用微波浸提，料液比為1：30，微波火力為中強火，浸提溫度控制在85 ℃，浸提20 min
焙烤、破碎:將烘干的蕎麥在130 ℃的烘箱中焙烤約10 min，至葬麥表面出現焦黃色，然后將其破碎，破碎程度以能過40目篩為宜。
烘干:將糊化后的蕎麥在65 ℃下熱風干燥8 min.
糊化:將浸泡過的蕎麥加水煮沸20 min，使蕎麥淀粉充分糊化。
浸泡:將經預處理的蕎麥以1：4的料水比在20℃下浸泡10 h，使干蕎麥籽粒吸水膨脹，組織充分軟化，便于糊化。
預處理：挑選無蟲蛀、無霉變的蕎麥籽粒，洗凈，去除雜質。
操作要點
蕎麥→篩選→清洗→浸泡→糊化→烘干→焙烤→破碎→浸提→過濾→調配→殺菌→灌裝→封口→成品。
蕎麥飲料工藝流程
成都市佳味添成飲料科技研究所是經政府部門頒證認可的飲料技術科研機構，是中國飲料工業協會會員單位，四川省食品科學技術學會副理事長單位／飲料專業委員會主任單位，四川大學食品學科學生實習基地，四川大學農產品加工研究院戰略合作單位，中國食品報網戰略合作單位，中國食品品牌研究院會員單位等資質的組織，包括中國工程院院士朱蓓薇教授、四川大學食品學院原院長盧曉黎教授等專家顧問在內，共有60余人的飲料專業技術人員團隊，在成都、北京、上海、杭州、濟南和四川大學有6大專業實驗室，工程技術人員具有28年行業資深經驗，服務了包括新希望乳業、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產企業的產品開發和技術支持服務。
