南昌方案提供綠茶免費飲料的整體開發方案
?綜上所述,農產品深加工成飲料的配方研發難度較大,需要進行大量的試驗和實驗室測試,考慮原料特性、加工工藝和市場需求等因素。同時,研發成功后還需要進行大規模生產和市場推廣,這也是一個艱巨的任務。但是,農產品深加工成飲料可以提高農產品附加值,促進農業產業化發展,具有廣闊的市場前景。雖然農產品深加工成飲料的配方研發對于一般的企業可能會有一定的難度,但作為專業的飲料研發機構佳味添成擁有多年的飲料研發經驗可以在原材料質量、產品口感和營養價值、技術和設備要求等多個方面進行充分的考慮和控制,研發發質量好、口感佳、營養價值高、滿足消費者需求的產品。
6 灌裝前需對料液盤管加熱,溫度控制在85℃以上,采用自動連續灌裝機進行灌裝、柬封、要求真空度在400 mmHs.
5均質:脫氣是該產品加工的關鍵.一是驅除果計中的錢氣,以防褐變.保持維生素C含量:二是使植物細胞壁有效破壞.為產品形成多相系膠體打下基礎。脫求0.06 MPa.質壓力13~20 MPa.
4 穩定劑的選擇,通過實驗試制,我們選擇了復合穩定劑黃原膠970"和耐酸性段甲基纖維素鈉.一方面,使產品成為均勻多相系膠體,無分層析出,絮狀沉淀漂浮現象;另一方面,該產品稠度適中.口感潛膩,味道十足。
3調配:主要是將砂糖,檬檸酸,穩定劑等溶解絹布過濾后,加到盛原汁的不銹鋼乘液桶內。邊攪拌邊加入適量亮藍和檸檬,。加砂濾水至所需刻度。
2用斬拌機快速使佛手瓜斬醉,立即打漿,膠體磨,繆液用80目篩絹濾布過濾.以免多量的纖維直接影響產品的感官質量。
1 原料篩選:選擇熟至7~8成熟的新鮮佛手瓜,用清水洗凈上面的絨毛,然后用特制的弧形刀切半挖軟核。
工藝要點
佛手瓜一請洗一切半挖軟核一破碎一打漿一膠體唇-過濾-一次均所一調配一脫氣-預熱-二次均質-灌裝一真空封口一殺菌一冷卻一成品包裝
工藝流程
成都研發中心(本部):地址位于成都市金牛區蜀西路52號中國(西部)國際珠寶中心;
上海研發中心:地址位于上海市閔行區吳寶路390號2A-318;
廣東研發中心:地址位于廣東省佛山市順德區悅海中路1號;
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求,提供專業的服務,除了成都研發中心本部外,佳味添成正式入駐廣東省和上海市,成立廣東研發中心和上海研發中心,標志著公司進入新的階段,也讓佳味添成的綜合配套服務進一步提升。
成都市佳味添成飲料科技研究所作為中國飲料產品設計整體方案創立者,佳味添成提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務,11大飲料品類研發技術,28年行業經驗,包括中國工程院院士朱蓓薇教授、四川大學食品學院原院長盧曉黎教授等專家顧問在內的60余人的飲料專業技術團隊,服務了上千家企業。
功能性飲料通常是由研發專家開發的!這些功能性飲料的成分往往是有目的的,有意添加是出于非常特殊的功能。這些添加劑包括植物固醇,葡萄籽提取物,純天然超級水果,巴西莓,葉酸,鈣,纖維,銀杏和D-核糖,氨基葡萄糖和硫酸軟骨素等成分,以及其他無限制的功能性飲料成分。成都市佳味添成飲料科技研究所從事開發,研究功能性飲料已有20多年的歷史,在了解如何開發和生產功能性飲料方面,有著豐富的經驗。
在當今不斷發展的飲料市場中,功能性飲料有許多類別,以下是一些示例: 放松飲料,能量飲料,保健飲料,體重管理飲料,增強免疫力的飲料,消化輔助飲料,增強警覺性飲料,排毒飲料,睡眠輔助和關節保健飲料
功能飲料的研發