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馬蹄刺梨復合果汁免費飲料的方案提供
?以上僅是一些飲料配方的例子，具體配方可以根據需要進行調整和修改。開發新型飲料時，應該注意配方的營養價值和口感，以確保產品的質量和受歡迎程度。成都市佳味添成飲料科技研究認為農產品作為有價值的食材，在飲料配方的開發方面有著廣泛的應用前景。通過合理地利用其營養成分和藥用功效，我們可以制作出多種不同類型的健康，而且味道也很好的飲品，滿足人們不同的需求和口味偏好。脫氣:過濾后的果汁立即用不銹鋼真空脫氣機在真空度 0. 09～ 0. 1M Pa,果汁溫度 25℃以下進行脫氣 ,可避免產品中 Vc氧化和色澤、 風味的劣變。
此外，由于發酵液中含有許多色素，這些色素的存在影響了L-丙氨酸的分析，造成分析誤差，并會導致目標產物純度下降，所以在提純過程中必須去除。因活性炭對設備要求簡單，易于操作，所以傳統方法采用活性炭去除發酵液中的色素，但活性炭吸附能力有限，且不易再生，目前采用的方法主要有納濾、吸附樹脂法等。而樹脂吸附脫色一般在發酵液濃縮過后進行，如果在未進行濃縮前進行吸附脫色，則所需的洗脫劑量大，處理時間也較長，一般不建議。
澄清、 過濾:混合后的汁液中含有一定量的單寧類物質 ,配制的產品若不將單寧除掉 ,將使產品澀味重、 口 感差、 色澤不穩定 ,發生嚴重的褐變 ,失去商品價值。 因此 ,必須將單寧除去。 可定量加入食用明膠同果汁中的單寧形成明膠單寧酸鹽絡合物。 隨著絡合物的凝聚并吸附果汁中其它懸浮顆粒 ,最后降至
（3）納濾可以有效的截留指標成分，脫出溶劑，達到濃縮的目的；濃縮透過液無色澄清透亮，可以直接提取回用；
產品配方:馬蹄汁 50% ,刺梨原汁 20% ,白糖 8% ～ 10% ,酸度 (以檸檬酸汁 )調至 0. 20～ 0. 30,蘋果酸鈉 0. 05% ,軟化無菌水補足 100%。
5、錯流過濾，可以解決高濃度藥液過濾的污堵問題；
殺菌:包裝 95～ 100℃ ,殺菌 15～ 30s后立即降溫至 25℃以下 ,置 5℃冷庫中備用。
導瓶系統，結構簡單，可根據瓶型進行快速方便變更，整機采用卡瓶頸結構輸送。
清洗:采用滾筒式或噴水洗果機清洗果實 ,除去附在果實表面的灰塵和部分病菌等。
實驗流程：
采果:在成熟期采摘黃色刺梨果 ,此時果實中 Vc含量高 ( 2087. 80mg /100g以上 ) ,甜味濃 (可溶性固形物 10% 以上 ) ,苦澀味輕 ,汁液含量高。
玫瑰色素膜濃縮設備優勢：
殺菌、包裝:過濾后的馬蹄汁用高溫瞬時殺菌機在 95～ 100℃下殺菌后 ,立即降到 25℃以下 ,裝入潔凈消毒的貯桶中密閉 ,置于 5℃冷庫中備用。
7. 膜濃縮的同時脫除小分子雜質，提高產品品質。
切片、 加水煮汁:去皮后 ,切成薄片 ,加 3倍水煮汁 ,煮沸 10min左右。 得到具有濃香味、 清涼感、微渾的馬蹄汁。
1、膜過濾精度高，徹底去除提取液中的植物纖維、膠體、淀粉等，透過液澄清透亮，產品品質高；
清水沖洗表面堿液 (也可用少量的酸中和表面的堿液 ) ,揉洗去皮。 手工去皮: 直接用小刀將洗凈的馬蹄
5、陶瓷膜除菌效果好，除菌濾可達99%以上，與傳統的高溫滅菌等效果更具優勢。
去皮:可用堿液去皮或手工去皮兩種方法。
1、分子級過濾，去除沉淀，不會出現沉淀和細菌超標問題；
馬蹄汁的制取
果葡糖漿濃縮分離工藝流程：
刺梨 ,是一種極其豐富的野生資源 ,廣泛分布于長江流域及南方各省。 刺梨果實含極豐富的營養物質 ,其中 Vc平均含量為 2087. 80mg /100g,遠遠超過其他水果和蔬菜 ,還含 18種無機鹽、 微量元素和超氧化歧化酶 ( SOD),以及原兒茶酸、 β - 谷甾醇和多種三萜類化合物。 將馬蹄、 刺梨制成復合果汁 ,可使其集
9．膜元件填充面積大，系統占地面積小，便于老廠技術改造、擴建或新建項目，可有效的降低生產成本和投資。
