吉林乳制品免費飲料開發機構
?農產品深加工飲料具有廣闊的市場前景和可行性。在配方開發過程中,需要綜合考慮原料選擇、口感調配和營養成分保持等因素,以開發出高品質、健康、美味的農產品深加工飲料產品。同時,還需要加強市場推廣和品牌建設,提高產品的知名度和競爭力,推動農產品深加工產業的發展。鐵皮石斛汁添加量的確定
(6)冷卻:殺菌后的鐵皮石斛汁飲料立刻轉入冷水中冷卻。為防止玻璃瓶炸裂,冷卻水的溫度不可太低。
(5)殺菌:密封后的鐵皮石斛汁飲料在80C-95℃的水浴條件下殺菌10min-20min,要求沸水淹沒瓶體,根據感官評價、理化指標及微生物指標結果確定最佳殺菌條件。
(4)脫氣:存在于果實細胞間隙中的氧、氮和二氧化碳等氣休,能以溶解狀態進入果汁中,引起果汁色澤和風味的變化。飲料不加蓋放入沸水中脫氣,水面要超過瓶體的2/3,待中心溫度達到70℃時保持10min.
(3)均質:為了獲得穩定均勻的產品,同時使飲料的口感更佳,需要將鐵皮石斛汁中的顆粒細化。將調配好的鐵皮石斛汁在25Mpa的壓力下均質10min,即得到細膩爽口,質地均勻不分層的鐵皮石斛汁
(2)輔料調配:根據正交實驗設計的篩選結果,將鐵皮石斛汁、西洋參浸提液、冰糖、檸檬酸、穩定劑等能料按照比例添加,充分攪拌,均勻調配。
挑選無病蟲、無變質、無雜質的西洋參,用流動的水清洗干凈,并切成薄片,放置在60℃的「燥中2h,待其干燥后用研缽搗碎備用,按照西洋參粉末:蒸餾水=1:10的比例混勻,在水溫45℃的條件下浸提2h0,浸提期間適宜攪拌,將浸提后的西洋參浸出液在離心機中以4000r/min的速度離心7min,去除沉淀,保留上清液備用。
成都研發中心(本部):位于成都市金牛區蜀西路52號。
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廣東研發中心:位于廣東省佛山市順德區悅海中路1號;
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務全國客戶,滿足客戶的專業化、個性化和精細化服務需求,除了成都研發中心本部外,2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市,成立廣東研發中心和上海研發中心,標志著研究所的發展進入新的階段,也讓佳味添成的綜合配套服務能力和水平進一步提升。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者,提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務,致力于食品飲料產業的健康發展為使命,打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景,并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技,提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
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