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四川省成都氨基酸飲料配方研發機構
?作為專業的飲料配方研發機構，在實驗室里對食材進行不斷地探索，針對每一個顧客的不同需求提供量身定做的解決方案。在對各種飲料原料的深度挖掘和研究中，以佳味添成通過創新技術，成功研發出眾多特色飲品配方，并在市場上獲得廣泛認可。作為一家專業的飲料配方研發機構，以佳味添成憑借其技術優勢和良好信譽度，不斷拓展業務領域，開創了自身的輝煌。相信在將來的發展中，以佳味添成將會繼續引領行業的發展趨勢，成為更多企業的首選。
不同發酵時間對樹莓果酒發酵的影響。在初糖度為220 g/L，添加20 mg/L的50，接入3%的酵母PF1398菌種，于常溫下發酵5，6.7.8.9 d，對殘糖、酒精度及感官進行評測，研究不同發酵時間對樹，果酒發酵效果的影響。
不同發酵溫度對樹莓果酒發酵的影響。在初糖度為220 g/L，添加20 mg/L.的502，接入3%的酵母PP1398菌種，分別于15，18.21，24.27℃下經主發酵7d后對殘糖、酒精度及感官進行評測，研究不同發酵溫度對樹莓酒發酵效果的影響。
不同酵母接種量對樹莓果酒發酵的影響。酵母在整個發酵過程中對發酵速度、果酒風味等起到至關重要的作用，所以選擇非常適宜果酒發酵的PF1398酵母菌種。調整初糖度為220gL，添加20 my/L的S0，分別接入1%、2%3%、4%，5%的酵母PF1398菌種，經常溫主發酵7d后對殘糖、酒精度及感官進行評測，研究不同酵母接種量對樹莓果灑發酵效果的影響。
服務內容包括食品飲料技術研究，食品飲料產品開發，食品飲料技術咨詢、指導、轉讓等一站式飲料項目服務，面向全國乃至全球飲料行業提供多維度、全品類的飲料配方研發。
研發是創建新飲料品牌的重要組成部分。在飲料行業中，技術不斷發展，緊跟潮流是至關重要的。了解客戶的偏好，競爭對手的發展以及趨勢是飲料行業中必不可少的信息。 佳味添成會不斷了解行業趨勢，并不斷尋找使您的飲料與眾不同的新原料。
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不同pH值對樹莓果酒發酵的影響?？偤橇繛?20 g/L的情況下，添加20 my/L.的50，利用檸檬酸和碳酸氧鈉，調整樹莓果汁的pH值分別為2.3.4.5.6，接入3%的酵母PF1398菌種，經常溫主發酵7d后對殘糖、酒精度及感官進行評測，研究不同pH值對樹莓酒發酵效果的影響。
不同濃度S02對樹莓果酒發酵的影響。在樹莓果霜發酵過程中有殺菌、澄清、增酸和抗氧化等作用，對發酵有著很重要的影響。為確定二氧化硫的最佳使用量，選擇在酵母PF1398用量為3%和總含糖量為220 g/L的情況下，分別添加二氧化硫的用量為0、10，20，30.40，50 mg/L進行試驗，經常溫主發酵7d后對殘糖、灑精度及感官進行評測，研究不同S02濃度對樹莓灑發酵效果的影響。
不同因素對樹莓果酒發酵的影響研究
