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青海果味飲料配方研發

來源:未知 瀏覽: 發布日期:2024-03-06 09:20【

?綜上所述,農產品深加工成飲料的配方研發難度較大,需要進行大量的試驗和實驗室測試,考慮原料特性、加工工藝和市場需求等因素。同時,研發成功后還需要進行大規模生產和市場推廣,這也是一個艱巨的任務。但是,農產品深加工成飲料可以提高農產品附加值,促進農業產業化發展,具有廣闊的市場前景。雖然農產品深加工成飲料的配方
研發對于一般的企業可能會有一定的難度,但作為專業的飲料研發機構佳味添成擁有多年的飲料研發經驗可以在原材料質量、產品口感和營養價值、技術和設備要求等多個方面進行充分的考慮和控制,研發發質量好、口感佳、營養價值高、滿足消費者需求的產品。殺菌冷卻:封蓋后的飲料送入臥式殺菌鍋中殺菌。殺菌后用流動冷水遠速冷卻至37-40℃,擦干罐外水珠,經過檢查合格即為成品。
  灌裝封蓋:將料液加熱到90℃,進行灌裝、封蓋.封蓋時,容器中心溫度不得低于75℃
  調配:根據質量標準要求調入白砂糖打檬酸及穩定劑--羧甲基纖維素鈉、黃原膠。這些配料分別用熱水溶解并過濾后,送入調漿罐與果汁混合并加水定量,攪拌均勻。參考配方五味子原果汁15%、白砂糖8.2%,檸檬酸0.05%羧甲基纖維素鈉0.1%、黃原膠0.05%。
佳味添成還與奧瑞金股份、華貴集團、宏全股份、紫泉股份、嘉寶集團、貴茶集團等食品行業巨頭形成長期的戰略合作關系,攜手為飲料企業提供全方位一站式的專業產品研發、生產、供應鏈條服務。  原料處理:用清水洗去果實表面污物,瀝干水分.為了提高出汁率,在壓榨前先進行破碎,大小為2- 3mm,并分離出果梗等殘渣,然后用螺旋壓榨機榨汁,再以絹布或硅藻土過濾.可將果漿加熱至60-65℃,降低果汁粒度,提高出汁率.


?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者,提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務,致力于食品飲料產業的健康發展為使命,打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景,并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技,提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
 
 五味子鮮果--青洗--破碎--窄汁--過濾--調配--罐裝--封蓋--殺菌--令卻--成品
  五味子果實甘酸辛若減五味俱全,含糖19.6%、蘋果酸8%-檸檬酸11.2%酒石酸2%抗壞血酸35-47mg/l00g,還含有多種五味子素、脂肪揮發油碳水化合物以及鐵、錳、硒、磷、鈣等礦物質,具有很高的藥用和食用價值。除作為中藥材外,也是加工飲料、果酒等的理想原料.以五味子鮮果為原料制成的飲料,酸甜適口,風味獨特.

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