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江蘇蘋果醋飲料配方研發公司
?作為專業的飲料配方研發機構，在實驗室里對食材進行不斷地探索，針對每一個顧客的不同需求提供量身定做的解決方案。在對各種飲料原料的深度挖掘和研究中，以佳味添成通過創新技術，成功研發出眾多特色飲品配方，并在市場上獲得廣泛認可。作為一家專業的飲料配方研發機構，以佳味添成憑借其技術優勢和良好信譽度，不斷拓展業務領域，開創了自身的輝煌。相信在將來的發展中，以佳味添成將會繼續引領行業的發展趨勢，成為更多企業的首選。
灌裝、冷卻：殺菌結束后，趁熱無菌灌裝，然后密封。分段冷卻。
殺菌：均質后的物料迅速瞬時加熱滅菌。
均質：用高壓均質機均質.均質壓力18-23MPa。
混合調配:桑椹汁12% 枸杞汁8% 菊花汁9% 蔗糖8.5% 檸檬酸0.35% CMC-Na 0.045% VcO.03% 檸檬香精、蜂蜜適量 軟化水加至100%。將椹堪汁、枸杞汁 菊花汁其它輔料按配方比例加人到配料罐，充分攪勻。
將干菊花揀凈葉梗、花柄及雜質，加入適量水(以淹沒菊花為宜)，浸泡25min，煮沸10min，提取兩次，合并濾液，得干菊花汁。
殺菌：對濾液進行瞬時加熱滅菌，得鮮菊花汁。
過濾：采用離心過濾，除去不溶固形物。
榨汁：熱燙后的菊花迅速送往榨汁機榨汁。
熱燙：將破碎的菊花加入0.2%的Vc，用水蒸汽熱燙3-4min，以利于提高出汁率，抑制酶變性，防止褐變。
粗碎：將洗凈的菊花進行適當的破碎，長度為2-5mm。
清洗：將挑選、摘凈的菊花，采用振動式噴淋浸洗機進行充分清洗。洗凈后用果蔬洗滌劑浸泡4-8min，然后用清水漂洗干凈。
原料：挑選 選擇花瓣新鮮.花萼齊整的頭狀花序;要求無蟲害、無病變;剪掉花柄，剔除雜質。
鮮菊花---挑選---清洗---粗碎---熱燙---榨汁---過濾---殺菌---鮮菊花汁
制備菊花汁可用鮮菊花為原料，也可用涼干的菊花為原料。
滅菌：對清液進行瞬時加熱滅菌。
分離：過濾或離分，去掉渣質和不溶物。
浸提：按1:1的比例加水，于55-度浸提6-10h。
破碎：用膠體磨迅速破碎洗凈的枸杞。
原料：挑選、清選 選擇完全成熟，肉質肥厚的枸杞;要求無蟲害、無霉變、無機械傷.然后用清水、稀堿液、清水進行洗滌。
操作要點
工藝流程：枸杞---挑選清洗---破碎---浸提---分離---滅菌---備用
滅菌：對分離所得上清液進行95℃，30s的瞬時加熱滅菌。
分離：用離心或過濾法分離大顆粒和易凝聚的物質。
榨汁：用螺旋榨汁機迅速榨汁.
熱燙：用水蒸汽對洗凈的桑堪熱燙2min。
作為飲料顧問，我們從事各種工作，包括產品開發咨詢，基準測試，包裝策略，飲料行業分析以及初創企業的業務計劃。我們與新希望乳業、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產企業合作。我們知道市場指標（類別，風味，包裝和價格）對公司有多重要。作為飲料配方研發專家，我們為客戶提供以飲料配方研發為主的整體解決方案。所以飲料配方研發您可以指望我們，因為我們是行業類的飲料研發專家。
成都市佳味添成飲料科技研究所的目標是超越客戶的期望，為飲料行業提供五項關鍵服務；產品開發，成分供應，自有品牌優化，新品牌開發和飲料咨詢項目。
?關于飲料研發
挑選：選用肉質肥厚，熟透的桑椹，要求無蟲害、無霉變、無病害、無機械傷。
桑椹--挑選清洗--熱燙--榨汁--分離--滅菌--備用
