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紅景天黑玉米功能飲料配方的研發
?綜上所述，要研發一款高質量的飲料，需要專業的研發人員和專業的研發機構的支持。研發團隊的專業背景、經驗和能力對飲料的研發過程有重要的影響。總之，對于想開發飲料的人來說，與專業的研發團隊合作，尋求他們的支持和指導，是最明智的選擇。公司有長期合作的優質供應商隊伍，由于長期合作且采購量大，若客戶交由我公司統一采購物料，則可享受到優惠的價格，降低產品成本，提高采購效率，而且品質有保障。
3. 配套提供采購服務。
包括：瓶形設計、瓶蓋設計、標簽和紙箱裝潢設計、易拉罐裝潢設計等。公司有專業資深的設計師隊伍，專人對接，可大大提高設計開發的效率。
2. 配套提供包裝設計服務。
公司研發團隊按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調試出樣品讓客戶品評，調試出客戶滿意的產品。公司保證研發出來的產品符合食品安全法和相關產品國家標準的規定。
1. 配套提供產品研發服務。
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發、生產、包裝、工藝等方面具有多年經驗的高學歷高素質的人才隊伍組成，公司設有6大實驗室，研發隊伍由中國工程院院士和食品專業教授率領，為產品質量提供了堅實的保障。
黑糯玉米提取液的制備采用不同的方法處理黑精玉米原料對其產品質量影響的差異較大。本試驗用酶解法處理黑糯玉米，既保留了玉米特有的風味，又可使其黑色素和其它營養素不受破壞，同時也避免了淀粉的沉淀對產品感官質量的影響，因此此法不失為一種較好的處理方法。但此法尚需作進一步的研究。
紅景天有效成分的提取本試驗用乙醇提取法，并結合水處理、正丁醇萃取，對紅景天武有效成分的提取得率較高，達1.1%。同時避免了水溶性雜質如蛋白質、糖類、水溶性色素、果膠的混人對產品質量的不良影響。
結論
產品工藝流程：紅景天武干燥粗品、黑糯玉米提取液一糖、酸、穩定劑及其它食品添加劑一溶解（100℃）、調配一過濾一均質（15MPa）-真空灌裝密封一殺菌冷卻一成品。
過濾：用100目的濾布過濾，濾液備用。
水解：在浸泡好的玉米粒中加入2.5%的a-淀粉酶，保溫（50℃）30分鐘，使淀粉充分水解，再加熱至8s℃糊化，使其產生獨特的香氣。
浸泡：玉米粒經植物粉碎機粉碎后，加10倍的水浸泡2小時，使玉米粒吸收一定的水份，這樣有利于淀粉糊化。
原料：選擇顆粒飽滿，色澤黝黑，無霉患、蟲蛙的黑糯玉米粒。
操作要點
處理工藝：黑精玉米→挑選一破碎一浸泡→酶解一浸提，過一提取液。
黑糯玉米預處理
取紅景天干燥根莖，清水洗凈，置干燥通風處陰干，粉碎，過60-80目篩，取烘干粉碎后的紅景天粉狀樣品，在80℃恒溫水浴鍋中用16倍的70%乙醇回流提取三次，每次提取時間為60mino合并提取液，減壓濃縮回收乙醇，所得濃縮液用等量蒸餾水處理，除去不溶性沉淀物，濾液依次用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇萃取，回收溶劑后分別得各部分殘渣。
紅最天有效成分的提取分離
本文以紅景天和黑糯玉米為原料，分別經不同的處理提取其有效成分，再經合理配方和科學工藝加工成風味獨特的保健飲料，以此為這兩種新食物資源的開發利用提供一條有效途徑。
