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江西紅茶定制免費飲料配方的方案提供
?總之，成都市佳味添成飲料科技研究所的多年飲料行業經驗告訴你農產品深加工成飲料的配方開發需要進行多方面的考慮和測試，包括確定產品定位和市場策略、確定加工工藝和設備、選擇原材料、進行試驗和研究、生產和質量控制、推廣和銷售等環節。只有在每個環節都做好充分的準備和控制，才能生產出質量優良、口感鮮美的飲料產品，滿足消費者的需求。苦葬殼浸提單因素實驗
（3）設計超濾澄清工藝的單因素試驗。采用UNF型中空超濾纖維超濾裝置對苦蕎殼液進行超濾。試驗中為了使碳水化合物、灰分與高分子量蛋白質分離，選用型號為5.000MWC、表面積1400cm的超濾膜）。以pH值、壓力和溫度3個因素做單因素試驗。膜通量從超濾設備顯示器上讀取。
（2）設計苦蕎殼浸提多因素正交試驗。以苦葬殼中的可溶性固形物含量為指標，可溶性固形物用阿貝折光儀測定。選取溫度、固液比、浸提時間3個參數為考察因素，
③固液比對苦莽殼浸提效果的影響。分別以1：10.1：15，1：20，125 1：30的固液比在最佳溫度下浸提，考察最佳的固液比。
②浸提時間對苦蕎殼浸提效果的影響。以30.60.90120 min的浸提時間，在最佳的溫度和固液比條件下，進行浸提試驗，考察最佳的浸提時間。
①浸提溫度對苦蕎殼浸提效果的影響。取苦養殼5g于50mL水中，分別以室溫、35.50，65.80℃浸提30 min，考察最佳溫度。
（1）設計苦養殼浸提單因素試驗。將以下要求所得的浸提液過濾后將濾液在4000/min下離心20min，取上清液測可溶性固形物含量為考核指標，可溶性固形物用阿貝折光儀測定。
試驗設計
（9）超濾：用中空纖維超濾系統對原始濾液進行二次過濾。
（8）固形物含量的測定：用阿貝折光儀直接讀取數值；
（7）折光率的測定：用1-2滴丙酮溶液對鏡面進行清洗，再用擦鏡紙擦干后蒸餾水標定后對離心上層清液測定折光率；
（6）離心：將原始濾液在4000 rmin的條件下進行20min的離心工作；
（5）抽濾：用布氏漏斗將浸提液進行原始過濾；
（4）浸提：在不同設定的溫度下使可溶性固形物溶解；
（3）苦養殼浸泡：將烘干的苦蕎殼按不同固液比的要求浸泡20h；
（2）烘干：苦蕎殼清洗后在電熱鼓風干燥箱30℃下對原料進行烘干；
（1）原料的選擇及預處理：用過濾篩將苦蕎殼過濾，去除沙石泥土并用水清洗；
操作要點
飲料配方開發是指成都市佳味添成飲料科技研究所根據客戶提供的開發目標樣品或指定原材料，幫助客戶開發出完整的配方，并指導客戶成功生產出產品的過程，提供包括完整的配方、生產工藝以及原材料、設備供應商等整套生產技術服務，按照實際生產情況建模調試小樣，最終配制出可以成功生產并符合客戶香氣和口味要求的小樣，對于缺少生產經驗的客戶還可以派技術工程師現場技術指導，保障客戶可以成功生產出產品。
苦莽殼含有豐富的營養和可利用的化學成分。超濾設備簡單、操作方便、能耗低，尤其對制品無破壞作用，其應用小至家庭凈水器，大到現代化工業生產，十分廣泛。與傳統澄清工藝相比較，超濾具有快速、高效、節能和經濟的優勢，而且在超濾過程中，物料不會受高溫影響而發生相變，可使汁液保持較好的原有品質和風味，同時還具有冷殺菌潛勢。在澄清各種飲料生產上，超濾技術有廣闊的應用前景。本實驗利用苦蕎殼浸提液通過超濾技術去除雜質，然后進行復合飲料的調配。
