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藍莓枸杞菊花復合飲料配方的研制
?綜上所述，農產品深加工成飲料的配方研發難度較大，需要進行大量的試驗和實驗室測試，考慮原料特性、加工工藝和市場需求等因素。同時，研發成功后還需要進行大規模生產和市場推廣，這也是一個艱巨的任務。但是，農產品深加工成飲料可以提高農產品附加值，促進農業產業化發展，具有廣闊的市場前景。雖然農產品深加工成飲料的配方研發對于一般的企業可能會有一定的難度，但作為專業的飲料研發機構佳味添成擁有多年的飲料研發經驗可以在原材料質量、產品口感和營養價值、技術和設備要求等多個方面進行充分的考慮和控制，研發發質量好、口感佳、營養價值高、滿足消費者需求的產品。
結論
復合植物飲品結果與分析通過對藥材提取原液、藍莓濃縮汁、三氯燕糖、檸檬酸和純凈水等原輔料進行復配調試，篩選出口感較佳的配比為藥材提取原液添加量13.3%，藍莓濃縮汁添加量為0.50%，三氯蔗糖添加量為0.013%，檸檬酸添加量為0.05%，純凈水添加量86.137%，按照此工藝和配方做出來的復合飲料呈淺橘紅色，澄清透亮，具有藍莓和菊花的香味，酸甜可口
因此，提取時間選擇1.5~2.5h進行下一步工藝優化。
提取時間對出膏率和總黃酮提取率的影響結果所示，提取時間在0.5~ 2.0h時，隨著提取時間的增加，藥材提取出膏率和總黃酮提取率均快速增加，當提取時間大于2.0h后，藥材提取出膏率的增加幅度趨于平緩，總黃酮提取率則有所下降，原因可能是隨著提取時間的增加，溶劑中的可溶性成分溶出已達相對平衡狀態，而提取時間過長，部分熱敏性的黃酮類化合物水解，從而降低了總黃酮提取率。
料水比對出膏率和總黃酮提取率的影響結果所示，隨著料水比的不斷增加，藥材提取的出膏率和總黃酮提取率也明顯增加，當料水比達到1：12（g:mL）后，藥材提取的出膏率和總黃酮提取率增加幅度趨于平緩，其原因可能是隨著料水比的增加，使內外滲透壓趨近穩定，可溶性成分的傳質擴散趨于穩定狀態，隨著提取溶劑的增加，可溶性成分溶出量較少。因此，結合成本考慮，料水比選擇1：10 ~ 1：14（g：mL）進行下一步工藝優化。
藥材提取單因素試驗結果與分析
結果與分析
（5）滅菌。均質后的飲料，用管式超高溫殺菌機進行滅菌處理，滅菌溫度140℃，滅菌時間15s。
（4）均質。將調配好的飲料，用均質機進行均質處理，均質壓力為25 MPa。
3 000 r-min"離心 20 min，再取上層澄清液，作為藥材提取原液。
（3）澄清。藥材濃縮液過250目篩網，冷卻至室溫后放置4℃冰箱中靜置沉降3~4h，置離心機中，
（2）藥材前處理。枸杞子、菊花、獲苓、桑葉、金銀花和桑棋揀選除去雜質；決明子，揀選除去雜質，用文火加熱炒至微鼓起、偶有開裂，有香氣，取出，放涼。
一部相關藥材項下質量要求。
（1）原料要求。挑選優質的構杞子、菊花、決明子、獲苓、桑葉、金銀花和桑棋等藥食同源原料，無發霉、變質、長蟲，無肉眼可見外來異物，符合《中國藥典》
操作要點
本試驗以構杞子、菊花、決明子、桑葉為主要原料，根據中醫理論，配合獲苓、金銀花、桑棋等原料，輔以藍莓汁等物料，開發一種具有緩解視覺疲勞保健功能、酸甜可口的復合飲料，符合國內市場的需要，具有廣闊的市場前景
枸杞子益精明目，富含胡蘿卜素、葉黃素、枸杞多糖、生物黃酮等生物活性成分，具有抗氧化性，對近視、視網膜損傷有一定的預防作用。菊花平肝明目，含有豐富的黃酮類化合物、類胡蘿卜素、菊花多糖等活性成分，具有抗氧化、降血糖、保護眼部新生血管、保護視網膜光損傷等作用。決明子清熱明目，其有效成分為橙黃決明素、大黃酚、決明內酯、大黃素蔥酮和決明子多糖等，具有保護視神經、抗炎、降血壓、降血脂等功效。桑葉清肝明目，富含黃酮類化合物，具有清熱、涼血、明目的功效。藍莓果實含有大量花色昔、原花青素等多酚類化合物，具有抗氧化、保護視力、預防心血管疾病、抗癌等作用。
隨著時代的發展，生活節奏的加快，電子產品的普及，用眼過度、視力疲勞等眼睛健康問題在人們日常生活中越發凸顯。根據近期教育部發布的兒童青少年視力健康情況的相關數據可以發現，2020年全國兒童青少年總體近視率為52.7%，且近視低齡化的趨勢越發突出，全國6歲兒童平均近視率超過9%，局部地區高達19.1%。因此，在日常生活中，健康用眼，科學護眼，顯得尤為重要。
