?農(nóng)產(chǎn)品深加工飲料具有廣闊的市場前景和可行性。在配方開發(fā)過程中，需要綜合考慮原料選擇、口感調(diào)配和營養(yǎng)成分保持等因素，以開發(fā)出高品質(zhì)、健康、美味的農(nóng)產(chǎn)品深加工飲料產(chǎn)品。同時，還需要加強市場推廣和品牌建設，提高產(chǎn)品的知名度和競爭力，推動農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。包括：瓶形設計、瓶蓋設計、標簽和紙箱裝潢設計、易拉罐裝潢設計等。公司有專業(yè)資深的設計師隊伍，專人對接，可大大提高設計開發(fā)的效率。
2. 配套提供包裝設計服務。
公司研發(fā)團隊按客戶要求的口感，為客戶組織配方，調(diào)試出樣品讓客戶品評，調(diào)試出客戶滿意的產(chǎn)品。公司保證研發(fā)出來的產(chǎn)品符合食品安全法和相關產(chǎn)品國家標準的規(guī)定。
1. 配套提供產(chǎn)品研發(fā)服務。
成都市佳味添成飲料科技研究所由一支在管理、研發(fā)、生產(chǎn)、包裝、工藝等方面具有多年經(jīng)驗的高學歷高素質(zhì)的人才隊伍組成，公司設有6大實驗室，研發(fā)隊伍由中國工程院院士和食品專業(yè)教授率領，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了堅實的保障。
通過E，配%AB2C2，即：糖度11%、酸度0.30%、香精量0.10%。由于最優(yōu)水平組合在實驗設計中已設計，產(chǎn)品經(jīng)過感官評定，故無需再做設計。
小結(jié)
影響海帶果汁飲料風味的主要因素為糖度、酸度及果汁芳香成分的含量。原汁中的糖和酸需重新調(diào)整，芳香成分用香精加以調(diào)整。本實驗采取正交實驗方法，選擇了三因素三水平設計九組實驗。因素和水平見表2，配方組合設計及結(jié)果計算見表3，方差分析見表44.2本飲料的評定采用感官評定法，以風味為指標，按優(yōu)（5）、良（4）、中（3）、差（2）、劣（1）評分。感官評審員選自消費者，評審人數(shù)為10人。評審員品嘗每一配方組合的海帶蘋果汁飲料后，進行評分，以平均值作為記錄。
配方組合設計
飲料的配制：根據(jù)海帶漿30%（2Bx為基準）、蘋果汁20%（10Bx為基準，濃縮蘋果汁回兌）的果汁飲料配制要求，添加原汁、糖、酸、酸鈉、色素、香精、乙基麥芽酚等。
脫腥處理：海帶特有的腥臭味直接影響飲品的口感。研究發(fā)現(xiàn)，腥臭味的產(chǎn)生主要是由于海帶表皮上面所覆蓋的膠質(zhì)層及其含有的甲硫醚、萜類化合物所致。我們對海帶漿進行適當處理，同時加入水果原汁用水果香精加以遮掩，以求最大程度地消除其負面影響。使海帶果汁既具有水果原汁的香氣，同時又夾帶有海帶所特有的淡淡的香氣，味感協(xié)調(diào)柔和甜酸適宜。
海帶漿的制作：海帶經(jīng)過浸泡、洗凈、瀝干、破碎、打漿等工藝處理，要求顆粒2~5mm
工藝流程

成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產(chǎn)品設計整體方案服務平臺，提供以飲料配方研發(fā)為核心的整體方案服務，服務內(nèi)容包括食品飲料技術研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術咨詢、指導、轉(zhuǎn)讓等一站式飲料項目服務。擁有28年的飲料行業(yè)經(jīng)驗，60余人的飲料專業(yè)技術人員團隊，服務了包括新希望乳業(yè)、完達山、太子奶、揚子江、燕之屋、匯源果汁、娃哈哈、王老吉、冰點、初元、熊出沒等上千家飲料生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和技術支持服務。




海帶含有大量的碘質(zhì)，經(jīng)常食用可以預防和治療地方性甲狀腺腫（俗稱“大脖子病"，同時有降血壓、增強心血管彈性、減肥和補鈣作用。它還含有豐富的"U-巖藻多糖”物質(zhì)，有抗癌作用，是防治胃癌、骨髓性白血病的保健食品，所以深受人們青睞，并被譽為“長壽菜”，然而在廣大的內(nèi)陸地區(qū)尤其是偏遠山區(qū)，缺碘的人群依然存在。缺碘所引起的胎兒發(fā)育不良、青少年智商低下的后果嚴重影響了我國人口的整體素質(zhì)。造成這一現(xiàn)象的主要原因就是針對人體強化碘的食品的缺乏。海帶富含碘，“補充海帶就是補充碘”已成為人們普遍接受的事實。所以我們研制出海帶果汁飲品系列，旨在向人們提供一種新的碘源。